Sedang mencari inspirasi resep opor ayam telor padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam telor padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam telor padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam telor padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Masih lagi dalam siri menerokai masakan Minang atau Padang. Resepi ini saya salin dari youtube Indonesia. Apa yang saya baca, Opor Ayam adalah salah satu dari menu wajib yang disediakan di masa perayaan untuk dinikmati dengan lontong atau ketupat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam telor padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor ayam telor Padang menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor ayam telor Padang:
- Ambil 5 potong daging ayam
- Ambil 8 buah telur rebus
- Ambil 900 ml santan
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung baput
- Sediakan 10 siung bamer
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 3 kemiri
- Siapkan 1 sdt Kunyit bubuk
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 3 sdm bawang goreng
Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning. Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut. Telur sendiri mempunyai citarasa yang enak jika dibuat opor. Kenikmatan dari daging ayam serta telur juga dapat disandingkan, karena memang memakai bumbu yang tidak jauh berbeda.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam telor Padang:
- Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit
- Haluskan bumbu dengan blender lalu tumis. Masukkan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas, masak hingga harum
- Masukkan daging ayam, aduk, tunggu sampai bumbu meresap. Lalu masukkan telur rebus.
- Masukkan santan 1/2nya, masak hingga ada letupan
- Masukkan sisa santan (ayam tenggelam), masak hingga ayam matang. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah
- Tes rasa, jika sudah pas, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
Meskipun keduanya memiliki perbedaan, tapi kedunya dapat diterima baik masyakarat indonesia, terlebih jika dibuat menu masakan opor telur khas jogja ini. Misalnya saja opor ayam betawi, opor ayam jawa, opor ayam padang, dan lain sebagainya. Masing-masing memiliki rasa yang unik dan khas. Bicara mengenai resep bumbu dan cara membuat opor ayam, pada dasarnya opor ayam sebenarnya adalah olahan ayam yang di rebus dan dibumbui dengan bumbu kental dari santan. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam telor padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
