Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas (extra bumbu😍) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas (extra bumbu😍) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas (extra bumbu😍), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas (extra bumbu😍) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas. Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan empat bahan utama.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas (extra bumbu😍) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Extra Bumbu😍) memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas (Extra Bumbu😍):
- Siapkan 8 potong ayam negeri bagian dada & paha
- Gunakan 1/2 kg lengkuas (sesuai selera, bisa 1/4 kg sudah cukup, saya memakai banyak karena suami saya request bumbu banyak)
- Gunakan 2 batang sereh kecil
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk kecil
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Ambil 3 kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 jempol kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula
- Gunakan 1/2 sdm royco ayam
Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Tumis bumbu halus, beri lengkuas, daun salam, daun jeruk & sereh. Mskan ayam, aduk sebentar, lalu beri air+air kelapa & air asam, masak sampai bumbu menyatu & ayam setengah matang. Teruskan memasak kuah bumbu hingga mengering & terbentuk ampas bumbu.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Extra Bumbu😍):
- Siapkan bahan yang dibutuhkan
- Haluskan bumbu halus dengan blender
- Untuk lengkuas, kalau saya, saya dry mill karena kalau parut sebanyak itu pegel juga😅
- Setelah sudah semua, tumis bumbu halus & tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh; serta tambahkan lengkuas, garam, gula, dan royco
- Masukkan ayam & Ungkep ayam hingga air menyusut
- Jika sudah menyusut airnya, pisahkan antara bumbu & ayam.. agar bumbunya tidak gosong saat digoreng bersamaan dengan ayam. Jadi saya goreng ayamnya dulu
- Setelah matang semua ayamnya, goreng bumbunya
- Jadi deh
Kemudian bumbu yang sudah ditumis dicampur dengan daging ayam. Anda bisa memilih ayam boiler atau ayam kampung. Setelah resep ayam goreng lengkuas diungkep, Anda bisa menggoreng hingga kekuningan. Rasanya makin nikmat dimakan dengan nasi putih panas dan dicampur dengan rempah-rempah yang gurih. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas (extra bumbu😍) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
