Sedang mencari inspirasi resep ayam kungpao yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kungpao yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kungpao, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kungpao yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen biasa disaji. Kung Pao Chicken atau Ayam Kung Pao merupakan salah satu hidangan klasik yang berasal dari provinsi Sichuan di bagian Barat Daya Cina. Hidangan yang satu ini tergolong sangat populer dan secara umum bisa dijumpai di seluruh resto yang menyajikan Chinese atau Oriental food.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kungpao yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kungpao menggunakan 29 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Kungpao:
- Gunakan 1 Potong Dada Ayam Fillet (Saya ukuran Besar)
- Gunakan 5 Siung Bawang Merah
- Ambil 7 Siung Bawang Putih
- Siapkan 1 Buah Bawang Bombay (Saya ukuran Sedang)
- Sediakan 4 Buah Jalapeno
- Ambil 3 Buah Cabe Merah Besar
- Siapkan 1 Batang Daun Bawang
- Sediakan 1 Genggam Kacang Mete
- Ambil Secukupnya Olive Oil
- Siapkan Bumbu Marinate Ayam (20-30 menit):
- Ambil 1 Sendok Makan Minyak Wijen
- Siapkan 2 Sendok Makan Kecap Manis
- Gunakan 1 Sendok Makan Kecap Asin
- Sediakan 1 Sendok Makan Saus Sambal
- Siapkan Sejumput Garam
- Gunakan Sejumput Lada Bubuk
- Siapkan 1 Sendok Makan Cabe Bubuk (Opsional)
- Sediakan 1 Buah Lemon Ukuran Kecil (Saya Pakai Lemon Lokal)
- Gunakan 1 Sendok Tepung Maizena
- Ambil Bumbu Saus:
- Gunakan 1 Sendok Makan Minyak Wijen
- Siapkan 1 Sendok Makan Kecap Manis
- Siapkan 1 Sendok Makan Saus Tiram
- Gunakan 1 Sendok Saus Sambal
- Ambil 1 Sendok Makan Kecap Asin
- Siapkan 1/2 Sendok Makan Garam
- Ambil 1/2 Sendok Makan Gula
- Sediakan Sejumput Lada Bubuk
- Gunakan Sedikit Air Matang
Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut! Menu Ayam Kung Pao adalah masakan yang berasal dari Cina, tepatnya dari daerah Sichuan yang terkenal dengan citarasa masakan pedas. Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda. Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih hilang.
Cara membuat Ayam Kungpao:
- Bersihkan ayam kemudian potong kotak-kotak. Kemudian campurkan bumbu marinate kedalam satu wadah dan simpan dalam kulkas selama 20-30 menit.
- Iris-iris bawang merah dan daun bawang. Lalu coping kasar bawang putih. Dan potong panjang-panjang bawang bombay.
- Potong serong jalapeno dan cabe merah besarnya.
- Goreng kacang terlebih dahulu baru goreng ayam yang sudah di marinate sampai matang.
- Campurkan semua bumbu saus sambil menunggu ayam matang.
- Panaskan olive oil kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai matang dan layu. Kemudian masukan cabe aduk sampai matang.
- Masukan bumbu saus tunggu sampai matang baru menyusul ayam aduk lagi sampai matang dan merat. Kemudian masukan daun bawang dan kacang aduk-aduk kembali dan koreksi rasa. Kalau sudah ok tinggal cuss dimakan 😆
- So, simple and easy. Happy cooking guys ☺️
Ayam kung pao sangat terkenal di Indonesia, menu makanan asal Tiongkok ini mengambil nama dari nama seorang pahlawan yang telah berjasa di provinsi Sichuan. Untuk mengabadikan namanya maka dibuatlah penamaan pada makanan berbahan dasar ayam dengan citarasa yang pedas. Mat kan dah lama juga perhatikan resipi ayam ni, tapi tu lah belum tergerak nak buat. Hari ni tadi mat perasan ada lebihan dada ayam dalam feezer, teringat kak ina KL dia suka masak resipi ni. Resipi dia senang, rasa nya agak ringan dan tidak memuakkan, dengan ada gajus sebagai penyedap rasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kungpao yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
