Lagi mencari ide resep chicken kungpao yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken kungpao yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
I lived in China for two years, and this recipe (with some important but minor changes) comes very close to the Kung Pao chicken that can be found in Beijing restaurants. Remove the chicken from the skillet. Marinade: In a non-reactive bowl, prepare the marinade.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken kungpao, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan chicken kungpao enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chicken kungpao yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chicken Kungpao memakai 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chicken Kungpao:
- Ambil 1/4 kg daging ayam (potong kecil-kecil)
- Siapkan Bumbu Rendaman:
- Sediakan 3 sdm tepung sagu
- Ambil 3 sdm tepung terigu
- Ambil 1 sdt kecap asin
- Siapkan 1 sdt saus tiram
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya lada
- Gunakan Bumbu Tumis:
- Sediakan 1/2 siung bombay iris sedang
- Ambil 3 siung bawang merah iris tipis
- Ambil 2 siung bawang putih iris tipis
- Gunakan 2 batang daun bawang iris kasar
- Siapkan 1/2 ruas jahe cincang halus
- Gunakan 1 buah lombok merah potong kasar
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Gunakan secukupnya gula
- Ambil secukupnya lada
- Gunakan secukupnya air
At certain restaurants that featured family-style cooking, I'd often see kung pao chicken on one out of every three tables. So, what exactly is Kung Pao Chicken? Traditionally, it's a stir-fried, chicken dish that is tossed with peanuts, green onions, Sichuan peppercorns (Szechuan peppers), and dried chiles. The end result is a dish that is a bit sweet and a bit sour, with a nice punch of heat.
Langkah-langkah membuat Chicken Kungpao:
- Potong2 ayam menjadi bagian2 kecil
- Campurkan semua bahan rendaman, aduk-aduk dan masukkan ayam kedalamnya hingga tepung tercampur rata. Remas-remas kemudian diamkan beberapa saat.
- Goreng ayam tepung dg bumbu rendaman tadi hingga kecoklatan dan kriuk. Sisihkan
- Tumis bawang putih, bawang merah dan bombay hingga harum dengan sedikit minyak (saya pakai minyak kedelai).
- Setelah harum, masukkan daun bawang dan potongan lombok besar. Aduk hingga rata. Bisa juga ditambahkan paprika agar lebih berwarna. Kebetulan saya lg tidak beli paprika).
- Tambahkan jahe, saus tiram, gula, kecap asin, kecap manis (jangan terlalu banyak kalau tidak mau hitam spt saya), dan lada. Aduk sampai tercampur rata. Oya bisa ditambahkan garam jika mau (saya sedang tidak memakai garam).
- Tambahkan air secukupnya, dituang sedikit demi sedikit. Tunggu hingga sedikit mendidih
- Setelah itu masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, aduk-aduk kembali hingga ayam matang dan tercampur rata. Kemudian koreksi rasa.
- Chicken Kungpao siap disajikan sebagai lauk dari nasi hangat :) enak & sedap,, selamat mencoba 😀
This is a recipe that I've used for years. Kung Pao chicken is an extremely popular Chinese dish in restaurants worldwide. It can also be made quite easily at home! With very little prep, you can quickly whip up both the marinade and sauce needed and then sautee your chicken in just a few minutes! Kung pao chicken, the popular Chinese takeout dish of stir-fried chicken, peanuts and vegetables, is traditionally made with lots of specialty ingredients, like Sichuan peppercorns, Chinese black vinegar, Chinese rice wine, and whole dried red chilies.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chicken kungpao yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
