Anda sedang mencari ide resep sambal udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal Udang (Prawn Sambal) - Every bite is bursting with the briny flavor of the prawn, complex flavor of fiery sambal, and a citrusy note of kaffir lime leaves. If there is one dish that I can eat every day with just plain white rice, it's probably sambal udang (prawn sambal)—a popular Malay or Nyonya prawn dish that is much-loved by. Sambal Udang (Prawn Sambal) is a fiery and piquant side dish often served as an accompaniment to perk up any rice meal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Udang memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Udang:
- Ambil 300 gram udang segar, kupas kulitnya, cuci bersih. Beri garam
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Sejumput gula pasir
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Sejumput kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan (blender) :
- Gunakan 10 buah cabe kering
- Sediakan 3 buah cabe rawit (saya pakai 8 buah)
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 100 ml air
Christina Soong-Kroeger recreates her Grandmother's secret Sambal Udang recipe. I do love a spicy seafood dish. This recipe - Malaysian Sambal Udang (Prawn Sambal) - was created by my paternal Grandmother (my popo) and pieced together painstakingly by my cousin Carina. I've adapted it further, as the ingredients are a little different in Australia, to.
Langkah-langkah membuat Sambal Udang:
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
- Masukan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu matang
- Masukan udang, aduk hingga merata. Masak sampai air menyusut. Matikan kompor.
- Angkat. Sajikan.
Dissolve tamarind paste in hot water. Slice lower third of lemongrass stalk into fine rings. Add minced fresh chilies, small dried chilies, onion, galangal, lemongrass, cloves, garlic, and shrimp paste to a food processor. Add water and blend until smooth. Serve immediately, or at room temperature with a side of rice.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
