Lagi mencari ide resep chicken kungpao yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken kungpao yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken kungpao, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken kungpao yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
I lived in China for two years, and this recipe (with some important but minor changes) comes very close to the Kung Pao chicken that can be found in Beijing restaurants. This easy homemade recipe is healthy, low in calories and much better than takeout. Remove the chicken from the skillet.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken kungpao yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken kungpao memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Chicken kungpao:
- Sediakan Sepasang dada ayam, potong kotak
- Ambil 2 genggam kacang mede
- Sediakan 1/2 bawang bombay besar
- Sediakan 1/2 buah paprika merah, iris kotak
- Gunakan 1/2 buah paprika hijau, iris kotak
- Gunakan 5 buah cabe merah kering, iris serong
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris serong
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan Bumbu marinasi (aduk rata):
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt kecap asin (saya pakai kikoman)
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdt cabe bubuk
- Gunakan 1 sdm maizena
- Gunakan Bahan saus tambahan :
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tomat (delmonte)
- Ambil 1 sdt saus tiram
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt minya wijen
- Sediakan 4 sdm air
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
So, what exactly is Kung Pao Chicken? Traditionally, it's a stir-fried, chicken dish that is tossed with peanuts, green onions, Sichuan peppercorns (Szechuan peppers), and dried chiles. The end result is a dish that is a bit sweet and a bit sour, with a nice punch of heat. This is a recipe that I've used for years.
Langkah-langkah membuat Chicken kungpao:
- Masukkan ayam fillet ke bumbu marinasi, aduk rata lalu diamkan 15 menit ke dalam kulkas.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan cabe kering + paprika, aduk sebentar, tuangi campuran saus (saus marinasi + saus tambahan) aduk rata sampai saus mendidih.
- Masukkan ayam, aduk rata sampai bumbu meresap. Mnjelang diangkat, masukkan daun bawang + kacang mede goreng. Aduk rata kembali. Koreksi rasa, apabila sudah pas, sajikan segera.
Kung Pao Chicken We love the strong flavoured sweet-sour-savoury sauce with the signature tingle of numbing heat from the Sichuan pepper! If you're wondering whether Kung Pao Chicken is authentic Chinese , the dish as we know it outside of China is a slightly westernised version of an authentic Chinese Sichuan dish. Kung pao chicken, the popular Chinese takeout dish of stir-fried chicken, peanuts and vegetables, is traditionally made with lots of specialty ingredients, like Sichuan peppercorns, Chinese black vinegar, Chinese rice wine, and whole dried red chilies. Traditional Kung Pao Chicken contains chicken, peanuts, and green onions. Kung Pao chicken is an extremely popular Chinese dish in restaurants worldwide.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken kungpao yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
