Lagi mencari ide resep sambal tempoyak udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tempoyak udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Prawn (Udang) Sambal Goreng Tempoyak Udang. Tempoyak merupakan makanan yang biasa dijumpai di daerah Sumatra dan Kalimantan. Uniknya, tempoyak adalah hasil fermentasi dari durian yang sudah matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tempoyak udang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal tempoyak udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tempoyak udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Tempoyak Udang menggunakan 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Tempoyak Udang:
- Gunakan 250 gr tempoyak
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan 150 gr udang
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 20 biji cabe merah keriting
- Gunakan 10 biji cabe merah caplak
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah tomat merah kecil
Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak. Saya pernah makan di Restoran Adam Chan yang sangat sedap Sambal Udang Petai yang dihidangkan. Jom layan video dalam Instagram Azie Kitchen dan youtube Azie Kitchen channel di SINI untuk video berdurasi lebih panjang. Itulah perkongsian ikhlas yang Allah janjikan ganjaran pahala yang besar.
Langkah-langkah membuat Sambal Tempoyak Udang:
- Blender / uleg halus bumbu cabe dan bawang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan udang. Tambahkan penyedap dan gula pasir secukupnya.
- Masukkan air matang apabila dirasa bumbu sudah matang. Aduk2 sampe meletup, masukkan tempoyak. Tes rasa. Sajikan
Udang dikupas kulitnya, kemudian kelar sedikit bahagian belakang udang untuk mengeluarkan uratnya. Buat hingga siap, cuci dan toskan. Panaskan minyak dalam kuali, tumis serai dan bahan kisar halus hingga harum. Masukkan tempoyak dan asam gelugor, tumis hungga terbit minyak, gunakan api kecik dan kacau selalu. Menu tengahari untuk hari ini memang ringkas sangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Tempoyak Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
