Sedang mencari ide resep ayam kungpao (modif) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kungpao (modif) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kung Pao Chicken atau Ayam Kung Pao merupakan salah satu hidangan klasik yang berasal dari provinsi Sichuan di bagian Barat Daya Cina. Hidangan yang satu ini tergolong sangat populer dan secara umum bisa dijumpai di seluruh resto yang menyajikan Chinese atau Oriental food. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen biasa disaji.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kungpao (modif), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam kungpao (modif) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kungpao (modif) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kungpao (modif) menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Kungpao (modif):
- Sediakan 1/2 kg (sepasang dada ayam fillet) potong kotak
- Ambil 1 genggam kacang mede/mete (aku skip karna ga ada)
- Gunakan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 buah bawang bombay, potong kotak
- Gunakan 1/2 buah paprika merah, potong kotak
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu marinasi (aduk rata):
- Sediakan 2 sdm bubuk bawang putih
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan Bahan campuran saus (aduk rata):
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm saus tomat (aku pake saus sambal karena suami suka pedas)
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kecap asin (aku pake organic coconut aminos)
- Sediakan 1 sdt merica
A nda t idak perlu khawatir dengan aneka bumbu ya ng saya jelaskan di atas, karena tanpa itu semua anda tetap bisa menghadirkan ayam kung pao di rumah. Walau tidak otentik a lias tidak original namun rasanya tak kala h sedapnya dengan yang biasa anda santap di restoran. Efek pedas pada kung pao chicken biasaya di sum bangkan dari Sichuan pepper, pasta c ab ai dan cabai merah kering. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba resep ayam kungpao enak & spesial seperti di rumah makan, Yuk, simak resepnya berikut ini dan siapkan semua bahan-bahannya untuk mencoba membuatnya di rumah sendiri.
Cara membuat Ayam Kungpao (modif):
- Setelah dicuci & dipotong, lumuri ayam dengan bubuk bawang putih
- Masukkan fillet ayam dalam bumbu marinasi, aduk rata lalu diamkan minimal 15 menit di dalam kulkas.
- Panaskan minyak, goreng daging ayam sampai berkulit (warna putih), angkat & sisihkan.
- Tumis bawang bombay & bawang putih sampai wangi, masukkan jahe & paprika, aduk sebentar.
- Tuangkan campuran saus ke wajan, aduk rata sampai saus mendidih.
- Masukkan ayam, aduk rata sampai bumbu meresap. Masukkan kacang mede goreng, aduk rata kembali, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
Mat kan dah lama juga perhatikan resipi ayam ni, tapi tu lah belum tergerak nak buat. Hari ni tadi mat perasan ada lebihan dada ayam dalam feezer, teringat kak ina KL dia suka masak resipi ni. Resipi dia senang, rasa nya agak ringan dan tidak memuakkan, dengan ada gajus sebagai penyedap rasa. Masukkan ayam, capsicum hijau, karot, dan kacang tanah atau gajus. Kacau sebati dan masukkan bawang holland beserta sedikit air supaya sedikit berkuah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kungpao (modif) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
