Sedang mencari ide resep ayam kungpou yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kungpou yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Kung Pao adalah masakan khas Sichuan, Tiongkok. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen. Ding merupakan kepala provinsi Shandong, dan kemudian gubernur provinsi Sichuan, dan gelarnya, Gōng Bǎo, atau penjaga istana, adalah asal nama "Kung Pao".
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kungpou, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kungpou yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kungpou yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam KungPou memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam KungPou:
- Siapkan 300 gr fillet paha ayam
- Gunakan Bumbu marinasi :
- Gunakan 1/2 sdm arak masak/jus apel (sy skip)
- Ambil 2 sdt tepung maizena
- Sediakan 1 sdm putih telur
- Sediakan 2 sdt kecap asin (gak ada stok diganti dgn kecap inggris)
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1/2 sdt lada putih
- Ambil Bumbu tumis :
- Gunakan 10-15 bh cabe besar kering digunting 1cm (sy 7bh cabe keriting+
- Gunakan 1 sdm cabe bubuk)
- Gunakan 6 siung bawang putih iris tebal (sy dicincang)
- Sediakan 1-2 btg bawang daun iris 1 cm
- Sediakan 50 gr kacang tanah goreng tanpa kulit
- Siapkan Tambahan sy : 1 bh bombay iris tebal
- Gunakan Bumbu saus :
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Gunakan 3 sdm dark soy souce (sy skip)
- Ambil 3 sdm cuka (sy ganti dengan air jeruk lemon)
- Ambil 2 sdm gula (sy 2 sdt+1 sdm kecap manis)
- Siapkan 1 sdt tepung maizena
- Siapkan 75 ml air kaldu ayam/air
Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen biasa disaji. Sajian klasik khas Schezuan ini memiliki ciri khas warnanya yang merah kecoklatan dan penggunaan kacang tanah di dalamnya. Walau resep aslinya menggunakan aneka bahan oriental seperti arak beras dan cuka khas Tiongkok, saus hoisin, serta merica Sichuan, anda tetap bisa berkreasi dan menghasilkan sajian yang tak kalah enaknya. Ayam kung pao sangat terkenal di Indonesia, menu makanan asal Tiongkok ini mengambil nama dari nama seorang pahlawan yang telah berjasa di provinsi Sichuan.
Cara menyiapkan Ayam KungPou:
- Ayam dimarinasi dan aduk rata diamkan minimal 15 menit, masukan lemari es.
- Untuk saus, campurkan semua bahan dalam wadah aduk rata.
- Panaskan minyak secukupnya masukan ayam yang sudah dimarinasi, goreng hingga 1/2 matang buang minyak jika dirasa terlalu banyak, lalu masukan bumbu-bumbu lain nya : potongan cabe, cabe bubuk, jahe dan bawang putih. Masak sampai ayam kecoklatan.
- Masukan campuran saus nya dan biarkan agak mengental. Masukan bawang daun dan kacang goreng.
Untuk mengabadikan namanya maka dibuatlah penamaan pada makanan berbahan dasar ayam dengan citarasa yang pedas. Berikut adalah cara yang mudah untuk membuat KungPao rumahan yang enak. Resepi Ayam Kung Pao, masakan ala Cina yang sedap. Ayam Kungpao/Kungpo aslinya berasal dari daerah Sichuan, Tiongkok. Mat kan dah lama juga perhatikan resipi ayam ni, tapi tu lah belum tergerak nak buat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kungpou yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
