Anda sedang mencari ide resep barobbo atau bubur manado simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal barobbo atau bubur manado simple yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari barobbo atau bubur manado simple, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan barobbo atau bubur manado simple enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Barobbo / Bubur Manado Simple Anak rantau yang rindu makanan makassar, nyoba-nyoba masak sendiri, Alhamdulillah lumayanlah buat ngobatin rindu masakan daerah. Lihat juga resep Barobbo Bubur Khas Makassar#Seninsemangat enak lainnya. Di Sulawesi Selatan, bubur sejenis ini dinamakan barobbo.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat barobbo atau bubur manado simple sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Barobbo atau bubur manado simple memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Barobbo atau bubur manado simple:
- Ambil Segenggam beras
- Gunakan 1 1/2 bonggol jagung, sisir halus
- Ambil 1/8 buah labu kuning, kupas kulitnya lalu potong-potong
- Gunakan 10 ekor udang, kupas kulitnya, potong sesuai selera
- Ambil 1 batang singkong, potong kecil-kecil (bisa diskip)
- Gunakan Secukupnya daun kemangi
- Ambil Secukupnya daun bayam
- Sediakan 3 batang serai, memarkan
- Siapkan Air matang
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 7 butir merica
- Sediakan 1 sdt garam
Bubur manado atau sering juga disebut dengan Tinutuan merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Bubur manado sendiri berisi berbagai macam sayuran yang dimasak bersama beras hingga menjadi bubur dengan ditambah beberapa bumbu khas. Makanan yang satu ini biasanya disajikan untuk sarapan pagi lengkap dengan beberapa pelengkapnya seperti sambal dan ikan asin. Lihat juga resep Bubur Barobbo enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Barobbo atau bubur manado simple:
- Cuci beras lalu masak sambil terus diaduk-aduk hingga lembek (tinggi air sekitar 2-3 ruas jari dari atas beras). Jika air hampir habis, tambah lagi airnya.
- Jika beras sudah lembek (mendekati tekstur bubur) masukkan serai, singkong, 5 menit kemudian masukkan jagung, labu bumbu halus dan udang
- Jika sudah masak semua sayurannya, sebelum mematikan kompor masukkan kemangi dan bayam. Masal selama kurang lebih 2 menit sampai bayam matang.
Karenanya terkadang sering disebut bubur manado. Sedikit berbeda dengan barobbo yang bahan dasar utamanya adalah jagung. Menjadi makanan khas di Makassar dan sekitarnya. Saat musim panen jagung tiba, moment kumpul bersama begitu ditunggu. Berkumpul bersama merayakan panen dengan keluarga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat barobbo atau bubur manado simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
