Lagi mencari ide resep mujair goreng asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mujair goreng asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selamat datang kembali di Ayo Masak Channel, kali ini kita membagikan resep Ikan Mujair Fillet Goreng Tepung Saus Asam Manis. semoga suka resepnya ya, tetap. Masakan Mujair Asam manis yang aku buat kali ini sebenarnya agak berbeda dengan Mujair Asam Manis yang dulu pernah aku posting di blog. Karena aku ingin masakanku jadi lebih sehat maka saos tomat kemasannya aku ganti dengan beberapa buah tomat trus untuk rasa asamnya aku pake buah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mujair goreng asam manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mujair goreng asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mujair goreng asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mujair Goreng Asam Manis menggunakan 17 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mujair Goreng Asam Manis:
- Siapkan 500 gr ikan mujair
- Sediakan Bumbu halus marinasi :
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan saos asam manis :
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
- Ambil 5 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 1 ruas jahe, potong korek api
- Gunakan 1 buah wortel, potong korek api
- Gunakan 2 lembar daun bawang pre, potong² tebal
- Sediakan 5 sdm saos sambal / saos tomat
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
- Ambil Secukupnya gula, garam, merica buuk
Kemudian siram saus asam manisnya ke atas ikan mujair goreng tadi. Ikan pindang mujair khas sunda ini memiliki rasa yang gurih, manis dan juga sedikit pedas. Untuk membuatnya cukup mudah, bahan yang diperlukan adalah ikan. Biasanya ikan mujair disajikan dengan cara digoreng begitu saja atau dilengkapi saus untuk menambah kelezatannya.
Cara membuat Mujair Goreng Asam Manis:
- Bersihkan sisik dan kotoran ikan kemudian cuci bersih, tiriskan
- Kerat-kerat badan ikan kemudian lumuri dengan bumbu marinasi hingga rata lalu diamkan 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna (saya masukkan lemari es)
- Siapkan bahan yang dipotong-potong yaitu, bawang bombay, bawang putih, wortel, jahe dan daun bawang pre
- Setelah didiamkan, goreng ikan hingga matang (jangan terlalu kering karena daging ikan akan menciut), tiriskan
- Membuat saus asam manis : tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga wangi dan layu
- Masukkan wortel tumis hingga layu
- Tambahkan saos sambal atau saos tomat aduk rata kemudian masukkan air, aduk rata
- Masukkan potongan daun bawang pre masak hingga mendidih
- Tambahkan gula, garam dan merica bubuk, aduk rata
- Terakhir tambahkan cairan tepung maizena, aduk rata, masak hingga mengental dan meletup², cek rasa jika sudah pas, angkat
- Penyajian : susun ikan mujair diatas piring saji lalu guyur dengan saus asam manis taburi potongan tipis cabe merah (optional) siap disajikan
Nah, jika kamu tertarik mencoba ikan mujair saus asam manis agar semakin sedap, kamu bisa menambahkan sedikit potongan rawit sehingga menambah sensasi pedas. Resep Masak Ikan Mujair Goreng Saus Siram Asam Pedas - Selain dibakar, ikan mujair juga nikmat jika dimasak asam manis lho. JAKARTA, iNews.id - Cumi menjadi salah satu menu seafood yang paling digemari banyak orang. Biasanya, cumi paling enak dimasak saus mentega, goreng tepung, atau balado. Resep Udang Asam Manis - Bagi para pencinta hidangan laut tentu saja menyukai udang sebagai salah satu pilihan jenis seafood yang banyak disukainya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mujair goreng asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
