Lagi mencari ide resep cekodok (cengkodok) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cekodok (cengkodok) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cekodok (cengkodok), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cekodok (cengkodok) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Cekodok Pisang (Deep-Fried Banana Fritter Balls) A Traditional Sweet Dessert Perfect For Tea. Cekodok Pisang, also known as 'jemput-jemput pisang' are deep-fried banana fritter balls that are often served as dessert snacks. It is a popular street snack, and can be a very easy dessert to make if you have overripe bananas at home.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cekodok (cengkodok) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cekodok (cengkodok) menggunakan 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cekodok (cengkodok):
- Siapkan 2 buah pisang (saya pakai pisang kepok)
- Ambil 4 sdm munjung tepung terigu
- Siapkan 4 sdm gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt soda kue
- Ambil 1/4 sdt bubuk kayu manis
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 sdm susu bubuk
Juga jangan lupa singgah di Instagram Azie Kitchen untuk video. Video sekadar suka suka jer bukan kerana orang lain tak pandai buat cekodok. Ada yang menyebut cokodok, cekodok, cengkodok juga dikenal sebagai Kuih Kodok, Jemput-jemput atau cucur dan cucur pisang. Meski sederhana, rasanya manis renyah dan mudah dibuat.
Cara membuat Cekodok (cengkodok):
- Lumatkan pisang bersama gula dan soda kue.
- Tambahkan smua bahan.aduk hingga rata.diamkan adonan selama setengah ato 1 jam.
- Goreng sesendok demi sesendok sampai matang.ato kl susah bisa pke tangan.pulung kcil2. Nb. Adonan memang kental bgt,jd mungkin agak susah kl pke sendok.oia awal gorengnya pke api kecil aja.kl dah setengah mtg bisa pke api sedang.karna sifatnya yg mudah gosong.jd tkt gosong d luar tp blm mtg d dlm.hihi
- Siap d hidangkan
Resepi Cekodok Pisang, cara orang lama yang tidak menggunakan sebarang ejen penaik. Che Nom memang sukakan cara sebegini kerana resepi inilah yang diajar oleh ibu Che Nom sendiri. Cara orang lama ni harus pandai mengagak kuantiti tepung dan pisang, oleh itu sukatan tepung harus dimasukkan sedikit demi sedikit sehingga pekat sehingga adunannya senang dikaut dengan hujung jari ke dalam kuali. Hasilnya akan dapat adunan cair pisang. Gaul sebati semua biar adunan cekodok sedang-sedang sahaja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cekodok (cengkodok) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
