Lagi mencari inspirasi resep cekodok (cengkodok) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cekodok (cengkodok) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cekodok (cengkodok), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cekodok (cengkodok) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Cekodok Pisang (Deep-Fried Banana Fritter Balls) A Traditional Sweet Dessert Perfect For Tea. Cekodok Pisang, also known as 'jemput-jemput pisang' are deep-fried banana fritter balls that are often served as dessert snacks. It is a popular street snack, and can be a very easy dessert to make if you have overripe bananas at home.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cekodok (cengkodok) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Cekodok (Cengkodok) menggunakan 8 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cekodok (Cengkodok):
- Siapkan 2 buah pisang, dihaluskan
- Siapkan 4 sdm Tepung Terigu serbaguna (munjung)
- Sediakan 4 sdm Gula pasir
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Sediakan 1/4 sdt soda kue
- Gunakan 1/4 sdt bubuk kayumanis (aku gak pakai)
- Ambil 1 sdm susu bubuk (aku gak pakai)
- Siapkan 1 sdm kismis (kalo gak dipakai jg gpp)
Juga jangan lupa singgah di Instagram Azie Kitchen untuk video. Video sekadar suka suka jer bukan kerana orang lain tak pandai buat cekodok. Ada yang menyebut cokodok, cekodok, cengkodok juga dikenal sebagai Kuih Kodok, Jemput-jemput atau cucur dan cucur pisang. Meski sederhana, rasanya manis renyah dan mudah dibuat.
Cara menyiapkan Cekodok (Cengkodok):
- Campur pisang, gula dan soda kue. Lalu masukkan semua bahan kecuali kismis hingga tercampur rata. Diamkan selama setengah atau 1 jam.
- Setelah setengah atau 1 jam. Masukkan kismis, campur hingga rata
- Bentuk bulat-bulat kecil dengan tangan/ disendokkan. Goreng dengan api kecil supaya bagian tengahnya tidak mentah dan tidak cepat gosong diluarnya. Jika sudah kecoklatan angkat.
- Taburi Cengkodok dengan gula donat (kalo gak ada jg gpp 😉😉) sajikan.
Resepi Cekodok Pisang, cara orang lama yang tidak menggunakan sebarang ejen penaik. Che Nom memang sukakan cara sebegini kerana resepi inilah yang diajar oleh ibu Che Nom sendiri. Cara orang lama ni harus pandai mengagak kuantiti tepung dan pisang, oleh itu sukatan tepung harus dimasukkan sedikit demi sedikit sehingga pekat sehingga adunannya senang dikaut dengan hujung jari ke dalam kuali. Hasilnya akan dapat adunan cair pisang. Gaul sebati semua biar adunan cekodok sedang-sedang sahaja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cekodok (cengkodok) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
