Sedang mencari inspirasi resep sengkulun a.k.a awug awug yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sengkulun a.k.a awug awug yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jajanan Nusantara yang sudah mulai jarang ditemuin apalagi di perkotaan, tapi sebenarnya rasanya cukup nikmat dan sangat disukai anak-anak. Awug (Sengkulun Merah-Putih) Kue tradisional ini sudah sulit dijumpai. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sengkulun a.k.a awug awug, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sengkulun a.k.a awug awug yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sengkulun a.k.a awug awug yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sengkulun a.k.a Awug Awug memakai 7 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sengkulun a.k.a Awug Awug:
- Sediakan 200 gram beras ketan putih
- Siapkan 250 gram kelapa parut, pilih yg tua
- Siapkan 100 gram gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam halus
- Siapkan 1 sdt vanili bubuk
- Gunakan Secukupnya pewarna merah
- Sediakan Secukupnya daun pisang
CARA MEMBUAT AWUG-AWUG : • Kelapa yang tua diparut singgat (jawa), setelah itu campurkan tepung ketan, garam serta tuangkan airnya aduk sampai benar-benar merata. • Kemudian bungkuslah sedikit-sedikit dengan daun pisang, tengahnya isi dengan gula. • Jika sudah selesai kukuslah dalam dandang sampai matang. Awug meruapakan panganan yang terbuat dari tepung beras, kelapa, daun pandan dan gula merah. Awug hampir sama dengan kue putu karena bahannya hampir sama, namun yang membedakannya adalah cara pengukussannya yang menggunakan semacam bakul nasi dari rotan yang membentuk kerucut.. Jajanan pasar tradisional kue sengkulun siap disajikan.
Cara menyiapkan Sengkulun a.k.a Awug Awug:
- Cuci bersih beras ketan. Rendam beras ketan semalaman. (Sy dari jam 4 subuh sampai jam 2 siang. Sekitar 10 jam). Tiriskan. Lalu tumbuk/blender. Saya di blender.
- Siapkan loyang yg akan di pakai.Saya pakai loyang loaf. Pakai loyang brownies 20cm juga bisa ya. Alasi dengan daun pisang. Saya daun pisangnya di oles minyak tipis2.
- Campur semua bahan jadi 1. Aduk rata.
- Ambil 1/3 bagian lalu beri warna merah. Tuang adonan putih ke loyang, padatkan. Lalu adonan merah.
- Kukus 40 menit. Kukusannya harus sudah panas ya. Alasi tutupnya dengan serbet bersih jika tdk pakai kalakat.
- Dinginkan sejenak. Lalu potong2.
- Sajikan.
- Disajikan dengan es teh bunga telang yang di beri perasan jeruk lemon. Cucok buat cemilan sore2😍
- Yummy😋😋
- Yang sederhana tapi nikmat😉
Demikianlah tips resep makanan indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan mengolah (memasak) kue tradisional jajanan pasar sederhana yaitu kue sengkulun spesial (istimewa) yang enak, legit, sedap, nikmat dan lezat. Hal ini karena selain bahan-bahannya mudah di dapat kue sengkulun atau awug-awug mudah dibuat dan disukai banyak kalangan. Tidak heran kue sengkulun dikenal sebagai kue Tujuh Belasan. RESEP PRAKTIS (MUDAH) KUE SENGKULUN LEGIT, NIKMAT Bismillah. Awug - awug dan jokong Awug-awug dan Jokong hijau merupakan makanan dibungkus oleh daun pisang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sengkulun a.k.a Awug Awug yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
