Lagi mencari inspirasi resep awug awug yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal awug awug yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug awug, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan awug awug enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat awug awug yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Awug Awug memakai 5 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Awug Awug:
- Siapkan 500 gr tepung ketan (saya pakai merk Rose brand)
- Gunakan 1 butir kelapa agak muda (dikupas dan di parut)
- Sediakan Gula merah di potong2 kecil utk isian
- Sediakan Garam
- Siapkan Sedikit air
Awug rasanya manis dan legit, lebih enak dimakan pada sore dan malam hari dalam keadaan masih panas. Saya perhatikan penjual Awug ini tersebar hampir di seluruh kota bandung dan Jawa Barat dan sekitarnya, seperti di Cleunyi, Cibiru, sampai ke Kota Sumedang, Namun yang paling enak rasanya adalah Awug beras Cibeunying Cicadas dapat dibeli sepanjang Jalan Ahmad Yani dan di daerah Rumah Sakit. Berita terkini awug awug - ANEKA Resep Jajanan Pasar, Camilan Tradisional Favorit Keluarga, Masak Sendiri di Rumah Yuk! Awug merupakan salah satu panganan khas Bandung yang sampai saat ini jarang di jumpai.
Langkah-langkah menyiapkan Awug Awug:
- Parutan kelapa dicampur dengan tepung ketan dan garam. Diaduk tapi jangan di remas. Di perciki air sedikit2 saja hanya untuk melembabkan. Koreksi rasa asinnya.
- Bungkus daun pisang. Tengahnya diisi potongan gula merah. Bungkus sesuai selera saja..tdk perlu seperti saya.
- Kukus kurang lebih 15 menit saja.
Panaganan ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan juga gula. Keempat bahan tersebut akan di bungkus dengan daun pisang dan melewati proses pengukusan. Banyak pilihan makanan di Bandung untuk wisata kuliner. Salah satunya adalah awug, jajan pasar khas Bandung. Sayangnya tak banyak yang menjual kue tradisional ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Awug Awug yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
