Lagi mencari ide resep sengkulun (awug) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sengkulun (awug) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sengkulun (awug), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sengkulun (awug) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kue tradisional dari jawa tengah,sedikit punya cerita sama kue Legend sengkulun,hidangan kue khas ibu mertua 💓😗 pas hari raya Lebaran selalu ada di meja saat hari raya.😍😗 kue tradisonal yg gampang bgt klo di buat bunda.🤗 Sengkulun atau yang juga menyebutnya awug dengan versi gula pasir, adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan parutan kelapa. Jajanan Nusantara yang sudah mulai jarang ditemuin apalagi di perkotaan, tapi sebenarnya rasanya cukup nikmat dan sangat disukai anak-anak. Sengkulun atau yang juga menyebutnya awug dengan versi gula pasir, adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan parutan kelapa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sengkulun (awug) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sengkulun (awug) menggunakan 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sengkulun (awug):
- Gunakan 350 gr kelapa parut(Me:kelapa sedang) gk tua gk muda
- Sediakan 200 gr tepung ketan putih
- Siapkan 150 gr gula pasir
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan 1 sachet kecil vanili bubuk
- Siapkan secukupnya Pewarna makanan
Meski berbeda penyebutan, kue sengkulun memiliki bahan dasar dan pembuatan sama dengan varian tambahan sesuai selera pembuat. Awug meruapakan panganan yang terbuat dari tepung beras, kelapa, daun pandan dan gula merah. Awug hampir sama dengan kue putu karena bahannya hampir sama, namun yang membedakannya adalah cara pengukussannya yang menggunakan semacam bakul nasi dari rotan yang membentuk kerucut.. Sengkulun merupakan makanan khas Betawi dimana makanan ini.
Langkah-langkah membuat Sengkulun (awug):
- Panaskan Kukusan(tutup dialasin serbet) Campur semua bahan kecuali pewarna,aduk sampai rata
- Siapkan loyang oles minyak alas daun pisang/plastik masukan 1/2 atau 3/4 bagian adonan tekan* ratakan..sisa adonan beri pewarna, campur rata kemudian tuang diatas adonan yg sbelumnya,tekan* ratakan kembali..
- Kukus kurang lebih 30-45 menit / sampai matang..tunggu agak dingin keluarkan dari loyang potong* siap dihidangkan…
- Sekali bikin 2x resep pake loyang brownies jd bisa 2warna..
- Selamat Mencoba 😉
Sengkulun atau sering juga disebut Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias (Palembang), atau Sangkolun (Bangka) adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan. Penggunaan gula merah membuatnya berwarna coklat, walaupun ada juga variasi pewarna lain di berbagai daerah. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Negeri kita Indonesia itu selain kaya budaya, juga kaya kulinernya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sengkulun (awug) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
