Lagi mencari ide resep awug pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug pandan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug pandan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan awug pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Daun pandan yang dapat secara mudah tumbuh di halaman rumah, ternyata dapat dijadikan daun herbal untuk berbagai terapi pengobatan. Banyak juga manfaat daun pandan untuk kesehatan, lo. Awug-awug ketan merupakan makanan tradisional Indonesia dengan rasa manis gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan awug pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Awug Pandan memakai 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Awug Pandan:
- Ambil 300 gr tepung beras
- Ambil 200 gr kelapa parut, bagian putih saja
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 200 gr gula merah
- Sediakan 100 gr kelapa parut bagian putih utk taburan
- Siapkan 100 ml jus pandan
Cara Membuat Awug: Siapkan panci panjang atau juga dikenal dengan nama seeng dan anyaman kulit bambu bentuk kerucut (aseupan). Nyalakan api kompor dan panaskan seeng. Kue awug merupakan salah satu hidangan kue tradisional yang berasal dari tanah Sunda. Namun seiring berjalannya waktu, kue ini mulai dikenal ke daerah-daerah lain akibat banyaknya perpindahan.
Langkah-langkah menyiapkan Awug Pandan:
- Kukus tepung beras selama 30 menit. Campur tepung beras dgn kelapa, garam, gula. Aduk rata tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit. Hasilnya memang bergerindil.
- Panaskan kukusan. Saya bikin dicetakan lontong & cetakan tumpeng mini. Masukkan ke bahan tepung ke cetakan, diselingi dgn gula merah sisir hingga penuh. Gula merah yg sy pakai, gula merah medan. Warnya rada gelap, tp rasa ga tllu manis.Sedikit ditekan. Kukus selama 30 menit.
- Jika sdh matang, biarkan 10 menit lg dikukusan. Jgn dibuka lgsg. Taburi dgn kelapa parut yg sdh dikukus terlebih dahulu..enaaak bgt 😋 Saya lg rajin bgt, dibikin ala2 hiasan nasi tumpeng.
Daun pandan menjadi satu tanaman yang tak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Daun pandan cukup mudah untuk ditemui. Banyak orang yang bisa menanam tanaman ini di rumahnya. Pemiliknya menjajakan aneka jajanan pasar lain, tapi awug awug lebih banyak dicari. Rasanya legit dan gurih membuat kue. salah satu jajanan khas Sunda, Awug namanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan awug pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
