Anda sedang mencari inspirasi resep awug pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug pandan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Daun pandan yang dapat secara mudah tumbuh di halaman rumah, ternyata dapat dijadikan daun herbal untuk berbagai terapi pengobatan. Banyak juga manfaat daun pandan untuk kesehatan, lo. Awug-awug ketan merupakan makanan tradisional Indonesia dengan rasa manis gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug pandan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan awug pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah awug pandan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Awug pandan memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Awug pandan:
- Gunakan 300 gr tepung beras(Rose brand)
- Sediakan 250 gr kelapa parut
- Gunakan 200 gr gula merah(serut)
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Pelengkap
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Ambil Secukupnya essens pandan
- Gunakan Sedikit minyak untuk oles cetakan
Cara Membuat Awug: Siapkan panci panjang atau juga dikenal dengan nama seeng dan anyaman kulit bambu bentuk kerucut (aseupan). Nyalakan api kompor dan panaskan seeng. Kue awug merupakan salah satu hidangan kue tradisional yang berasal dari tanah Sunda. Namun seiring berjalannya waktu, kue ini mulai dikenal ke daerah-daerah lain akibat banyaknya perpindahan.
Cara membuat Awug pandan:
- Kukus tepung beras kurang lebih 20 menit, sambil menunggu oles semua cetakan menggunakan minyak
- Campurkan semua bahan kecuali gula merah dan daun pandan, lalu tambahkan essens pandan aduk hingga tercampur rata
- Ini ketika sudah tercampur rata
- Isi 1/3 bagian kedalam cetakan,tambahkan serutan gula merah beri irisan daun pandan lalu tutup kembali dengan campuran tepung cukup sampai rata saja tidak usah ditekan2 biar tidak keras
- Kukus selama 30 menit, setelah 30 menit kukusan jangan langsung dibuka tunggu hingga 10 menit setelah itu baru keluarkan dari cetakan
Daun pandan menjadi satu tanaman yang tak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Daun pandan cukup mudah untuk ditemui. Banyak orang yang bisa menanam tanaman ini di rumahnya. Pemiliknya menjajakan aneka jajanan pasar lain, tapi awug awug lebih banyak dicari. Rasanya legit dan gurih membuat kue. salah satu jajanan khas Sunda, Awug namanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan awug pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
