Sedang mencari inspirasi resep awug awug yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal awug awug yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug awug, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan awug awug yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah awug awug yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Awug Awug menggunakan 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Awug Awug:
- Siapkan 300 gr tepung ketan
- Sediakan 1/2 btr kelapa setengah tua parut
- Ambil 150 gr gula merah disisir
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sachet vanili bubuk
- Sediakan 7 sdm air (sesuai kebutuhan)
- Siapkan secukupnya Daun pisang
- Gunakan Lidi atau staples
Resep Kue Awug-awug Khas Bandung - Kue awug-awug merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari kota Bandung. Kue ini terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, gula merah dan bahan-bahan lain. Kemudian adonan tersebut dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Banyak pilihan makanan di Bandung untuk wisata kuliner.
Cara menyiapkan Awug Awug:
- Buat corong dari daun pisang. Kemudian sematkan lidi atau staples. Saya memakai staples.
- Campur kelapa parut, tepung ketan, vanili, Dan garam. Bisa ditambahkan air. Kalau Saya tidak. Aduk rata.
- Masukkan 1/4 sendok makan adonan ke dalam corong daun lalu tambahkan gula merah yang sudah disisir. Kemudian masukkan lagi adonan tepung.
- Tutup daun dengan Cara melipat lalu di staples.
- Selesaikan semua hingga adonan tepung habis. Kemudian kukus selama 20 menit.
Salah satunya adalah awug, jajan pasar khas Bandung. Sayangnya tak banyak yang menjual kue tradisional ini. Salah satu dari yang sedikit itu adalah Awug Bu Siti di Ujungberung. Jangan kaget melihat gantengnya penjual awug di kedai ini, ya. Awug merupakan salah satu panganan khas Bandung yang sampai saat ini jarang di jumpai.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Awug Awug yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
