Anda sedang mencari ide resep sengkulun / awug awug yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sengkulun / awug awug yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
MEMBUAT CENIL PALING MUDAH DAN ENAK. Kue sengkulun atau awug-awug kini mulai langka tapi dimasa pandemic ini kue sengkulun kembali bangkit terutama di bulan agustus. kue sengkulun sejak dahulu dikenal sebagai kudapan dan merupakan kue persembahan bagi orang-orang yang dituakan atau pembesar pada saat perayaan atau hajatan, itu sebabnya kue ini selalu ada disaat perayaan hari. Jajanan Nusantara yang sudah mulai jarang ditemuin apalagi di perkotaan, tapi sebenarnya rasanya cukup nikmat dan sangat disukai anak-anak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sengkulun / awug awug, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sengkulun / awug awug enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sengkulun / awug awug yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sengkulun / Awug Awug menggunakan 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sengkulun / Awug Awug:
- Siapkan 250 gr kelapa parut (kelapa setengah tua)
- Gunakan 200 gr tepung ketan putih
- Siapkan 5 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Pewarna makanan secukup.a
- Ambil Daun pisang secukup.a
Bagi masyarakat Jawa kue ini kerap disebut awug ketan, gapuk ampak. Meski berbeda penyebutan, kue sengkulun memiliki bahan dasar dan pembuatan sama dengan varian tambahan sesuai selera pembuat. Awug meruapakan panganan yang terbuat dari tepung beras, kelapa, daun pandan dan gula merah. Awug hampir sama dengan kue putu karena bahannya hampir sama, namun yang membedakannya adalah cara pengukussannya yang menggunakan semacam bakul nasi dari rotan yang membentuk kerucut..
Langkah-langkah menyiapkan Sengkulun / Awug Awug:
- Campur smua bahan, aduk sampai trcampur rata, kemudian adonan d bagi mnjadi 2 bagian
- Yg 1 bagian d beri warna sesuai selera dan yg 1 bagian d biarkan putih, alasi loyang dg daun pisang, isi loyang dg adonan berwana putih (bagian bawah) kemudian bagian atas di isi dg adonan yg di beri warna
- Panaskan kukusan hingga air.a mndidih, kemudian msukkan loyang yg telah berisi adonan ke dalam kukusan, dan tutup.a d bungkus dg kain agar uap.a tdk menetes, kukus adonan sampai matang
- Setelah matang, angkat kemudian potong sesuai selera, kue sengkulun siap d sajikan
Sengkulun merupakan makanan khas Betawi dimana makanan ini. Kue sengkulun adalah kue tradisional yang sudah b. Soalnya aku pake pewarna alami dari buah naga. Tapi ga punya adanya cetakan lingkaran. Yaudah make yang ada aja yang penting jadi heheh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sengkulun / Awug Awug yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
