Sedang mencari ide resep awug-awug ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug-awug ketan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug-awug ketan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan awug-awug ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah awug-awug ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Awug-awug ketan menggunakan 4 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Awug-awug ketan:
- Gunakan 260 g tepung ketan
- Gunakan 260 g kelapa muda parut (1/2 butir)
- Sediakan 5 g garam
- Siapkan 100 g gula merah
Berikut merupakan resepi untuk membuat awug awug tepung ketan gula merah: BacaJuga. Indonesian Cuisine: Resepi Kuih Pie Susu Bali Asli. Awug-awug ketan isi gula merah sesuai dengan namanya terbuat dari adonan tepung ketan dan kelapa parut, yang dimasak dengan cara dikukus dan dalam penyajiannya dibungkus oleh daun pisang. Jika digigit kue tradisional ini terasa agak kenyal dan ketika sampai pada bagian isinya akan terasa manis, selain itu menariknya lagi Awug-awug ketan isi.
Langkah-langkah membuat Awug-awug ketan:
- Sisir halus gula merah
- Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam hingga rata. Kalo terlalu kering bisa dipercikin sedikit air ya.
- Oles cetakan dengan minyak goreng. Masukkan campuran kelapa dan tepung ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan. Beri gula merah. tutup kembali dengan campurang kelapa dan tepung.
- Kukus 25 menit hingga matang
Kue awug merupakan jajanan pasar yang sudah tidak asing lagi untuk masyarakat Indonesia. Kue awug itu sendiri merupakan salah satu kue tradisional Indonesia. Kue awug terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan tepung beras, dengan cita rasa begitu manis dan enak serta tekstur kenyal dan lembut. Resep dari mba Lia Artiana,Maturnuwun mba.🌹 Awug adalah jajanan tradisional asli khas Bandung yang terbuat dari tepung beras atau tepung ketan, kelapa, aroma daun pandan, dan gula merah. Mirip dengan resep kue putu, bedanya kalau putu dikukus di dalam potongan bambu kecil sedangkan awug dikukus di dalam wadah yang berbentuk gunungan lancip, mirip gunungan nasi tumpeng kerucut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Awug-awug ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
