Anda sedang mencari inspirasi resep kue awug tepung ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue awug tepung ketan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue awug tepung ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue awug tepung ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue awug tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue awug tepung ketan menggunakan 5 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue awug tepung ketan:
- Siapkan 250 gram tepung ketan putih
- Gunakan 1 buah kelapa setengah tua diparut
- Ambil 1/2 sendok teh garam
- Sediakan 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sediakan 100 gram gula merah diiris kasar/potong kotak kecil
Kue awug terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan tepung beras, dengan cita rasa begitu manis dan enak serta tekstur kenyal dan lembut. Kue tepung beras ketan (kue awug) beras ketan (ditepung), kelapa tua (diparut), gula pasir, vaneli, Pewarna makanan (merah), Daun pisang Doriehan. Awug Awug (tepung ketan) Jajanan jadoelll yg selalu ngangenin.bikinnya simple bgt loh gaissss Sri suharyaningsih. Tepung ketan berasal dari beras, tapi punya tekstur dan fungsi berbeda.
Langkah-langkah membuat Kue awug tepung ketan:
- Campur tepung ketan dan kelapa parut dalam wadah. Tambahkan garam dan vanili bubuk. Aduk terus memakai spatula sampai benar2 tercampur rata dan tidak ada yg menggumpal
- Panaskan kukusan. Siapkan cetakan kue talam dan olesi dengan sedikit minyak
- Masukkan adonan kedalam cetakan sampai penuh. Jangan ditekan biar padat ya cukup diisikan biasa saja. Kemudian taruh diatasnya potongan gula merah.
- Masukkan cetakan yg sudah diisi kedalam kukusan yg sudah panas. Kukus kurang lebih 15 menit. Jangan lupa lapisi tutup panci dengan kain bersih ya.
- Jika sudah matang angkat dan keluarkan dari cetakan.
Ada dua jenis tepung ketan yang ada di Indonesia, yakni putih dan hitam. Baik ketan hitam maupun putih, digiling menjadi tepung. Tekstur tepung ketan lebih lengket dibanding tepung beras pada umumnya. Kue ini terdiri dari dua jenis, yakni kue lapek bugis hitam yang terbuat dari tepung ketan hitam dan lapek bugis putih yang terbuat dari tepung ketan putih. Tepung ketan dicampur dengan gula pasir, santan, dan garam hingga rata kemudian diisi dengan kelapa parut yang diberi gula, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue awug tepung ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
