Sedang mencari inspirasi resep pinukuik / panekuk tradisional yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pinukuik / panekuk tradisional yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep PINUKUIK (khas Sumatera Barat) enak lainnya. Pinukuik banyak dijual di sebuah usaha yang dijalani para ibu di Kecamatan Batang Kapas, Pesisir Menikmati kue pinukuik tidak hanya enak dimakan ramai-ramai bersama teman, tapi juga pas saat. Mirip dengan panekuk di Indonesia, yaitu pancake tipis seperti crepe.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pinukuik / panekuk tradisional, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pinukuik / panekuk tradisional yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pinukuik / panekuk tradisional sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pinukuik / panekuk tradisional memakai 6 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pinukuik / panekuk tradisional:
- Sediakan 2 gelas tepung beras
- Siapkan 3 gelas air putih / santan
- Ambil Kelapa parut dari 1/2 kelapa yg agak muda(kalau pakai air putih)
- Gunakan Garam secukupnya (+/- 1/2 sdt)
- Sediakan Minyak goreng untuk mengoles cetakan
- Sediakan 5 potong tape singkong (+/- 300 g)
Pinukuik adalah Panekuk, Bareh adalah Beras, Jadi Pinukuik Bareh adalah Panekuk Beras atau Yang lagi pengen ngemil yuuuuk masak. Hari ini kita bikin kue cemilan tradisional khas SUMBAR ya. Kue basah tradisional biasanya mengandung bahan-bahan yang bergizi dan tidak mengandung Nah, bagi kamu yang ingin membuat sendiri kue basah tradisional, caranya gampang banget kok. Pinukuik adalah Panekuk, Bareh adalah Beras, Jadi Pinukuik Bareh adalah Panekuk Beras atau sering disebut juga Serabinya orang Minang.
Langkah-langkah menyiapkan Pinukuik / panekuk tradisional:
- Masukkan tepung beras dan tape kedalam baskom, kemudian remas dan aduk dengan tangan sampai homogen. Diaduk agak lama
- Tambahkan gula, garam lalu tambahkan santan atau air putih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan. Jangan sampai ada gumpalan. Bentuk adonan kental (seperti adonan kue semprong).
- Tutupi baskom dengan kain/ lap basah, lalu diamkan+/- 5 jam, sampai adonan mengembang. Setelah itu tambahkan kelapa parut jika menggunakan air putih. Lalu diamkan lagi 1/2 jam. jika menggunakan santan, maka tidak perlu ditambahkan kelapa parut
- Adonan siap dimasak dalam cetakan. jika belum punya cetakan, dapat juga menggunakan penggorengan namun harus sering dioles minyak. Pakai teplon lebih baik.
Bahan dasar yang digunakan adalah Tepung beras. Secara tradisional, serabi dibuat dengan belanga kecil di atas tungku api. Bahkan untuk mempertahankan tradisi, cara masak serabi seperti ini masih dilakukan hingga sekarang. Satu dari banyak foto stok gratis yang menakjubkan dari Pexels. Ini foto tentang pancake, panekuk, raspberi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pinukuik / panekuk tradisional yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
