Sedang mencari inspirasi resep pinukuik (cemilan khas minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pinukuik (cemilan khas minang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pinukuik Khas Minang / Apem Beras. Ngomongin perjalanan mudik, udah pasti menitikkan air mata aja rasanya sekarang ini. Karna tiket mudik udah di beli sejak bulan oktober, tapi dengan berat hari terpaksa tiketnya di refund, demi keselamatan kita bersama, karna juga mikirin orang tua,.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pinukuik (cemilan khas minang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pinukuik (cemilan khas minang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pinukuik (cemilan khas minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pinukuik (Cemilan Khas Minang) memakai 5 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pinukuik (Cemilan Khas Minang):
- Sediakan 250 gr tepung beras
- Siapkan 350-400 ml santan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 200 gr tape singkong, buang sumbu nya
- Sediakan 165-180 gr gula pasir/sesuai selera (sy 170 gr)
Pinukuik yang bentuknya mirip dengan serabi asal Bandung, Jawa Barat, secara khas dan melegenda ialah pinukuik yang dibuat masyarakat Minang Bedanya dengan serabi tentu cara dan proses pembuatannya. Serabi menyantapnya dilengkapi dengan kuah manis dari santan bergula merah karena rasanya hambar jika dimakan langsung. Tidak hanya menghadirkan rasa yang pedas dan gurih, sesuai dengan bagaimana Sumatera Barat biasanya dilihat, beberapa cemilan dari minang ini juga memiliki rasa manis. Selain terkenal akan kulinernya yang serba pedas, kita juga dapat menemukan berbagai cemilan tradisional Minang yang legit, gurih, dan manis yang terbuat dari bahan baku lokal seperti ubi kayu, tepung ketan, tepung beras, kelapa, dan gula tebu.
Langkah-langkah membuat Pinukuik (Cemilan Khas Minang):
- Didihkan santan sambil di aduk. Angkat dan dingin kan. Ukur sebanyak 400 ml). Klo di resep uni cheche santan nya ga dimasak, langsung di tuang aja. Tapi saya ingin kue nya ga cepat basi jd sy masak dulu santan nya baru di takar sesuai resep.
- Siapkan wadah, campur tepung beras dg tape singkong sampai benar² tercampur rata (sy diremas² biar benar² menyatu). Beri gram dan gula pasir, aduk rata. Lalu tuang santan sedikit² sampai di rasa pas kekentalan nya (seperti adonan pisang goreng)
- Koreksi rasa manis nya. Bila kurang manis silahkan tambahkan gula. Bila sudah pas, tutup adonan dg plastik cling wrap/kain lembab bersih. Diamkan minimal 5 jam hingga adonan terlihat berongga
- Panaskan kuali/wajan/teflon (saya pke cetakan kue lumpur/martabak mini). Oles tipis dg minyak goreng Tuang adonan sesuai selera ketebalan nya. Tutup wajan/cetakan.
- Setelah bagian atas sdh tdk lengket, balik kue. Masak hingga bagian atas dan bawah terlihat agak kecoklatan. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. (Hasil nya semua ada di foto ke dua, sy lupa brp buah)
- Ini foto tekstur bagian dalam kue
- Pinukuik lebih nikmat di sajikan hangat buat temen ngeteh/ngopi. Happy ngemil 💕💕
Selamat datang di www.oleholehminang.comKami merupakan salah satu Toko Oleh-Oleh Khas Ranah Minang yang menjual produk secara online di Indonesia. Beragam produk khas Minangkabau Padang Sumatera Barat tersedia di website ini. Mulai dari produk makanan hingga produk kerajinan tangan khas Minang. Ada banyak Makanan khas minangkabau yang perlu anda tahu, jika anda pergi wisata ke sana atau sempat lewat di minangkabau, anda perlu mencoba wisata kuliner makanan khas minangkabau. Lihat Makanana Khas Nusantara yang Menggoda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pinukuik (cemilan khas minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
