Sedang mencari inspirasi resep pinukuik minang isi nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pinukuik minang isi nangka yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pinukuik minang isi nangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pinukuik minang isi nangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Oleh Dina_Khansa, Makanan tradisional dari Nusantara kaya kaya loo.banyak ragam nya 😍 Kubangga karenannya.jajanan khas Sumatra Barat namanya Pinukuik .lucu yach, kalo.salah jadi Pinokio nich wadauw . Lihat juga resep PINUKUIK (khas Sumatera Barat) enak lainnya. Salah satunya adalah pinukuik asal Padang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pinukuik minang isi nangka sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pinukuik Minang isi Nangka memakai 6 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pinukuik Minang isi Nangka:
- Gunakan 200 gr tape singkong (peuyeum)
- Ambil 250 gr tepung beras
- Sediakan 2 bgks Kara @65 ml ditambal air matang sampai 400ml
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 180-200 gr gula pasir (Saya : 160 gr soalnya ada isian nangka)
- Ambil 7-8 bh nangka potong kecil-kecil
Etek Enggi yang merupakan peracik pinukuik Batang Kapeh. #pinukuik #panekuk #cemilanminang Pinukuik adalah salah satu cemilan di Minang Sumatera Barat ya. Nangka Mini - Siapa yang tidak mengenal buah nangka? Buah dengan aroma dan rasa manis nan lengket ini sangat populer di lingkungan masyarakat Indonesia. Yuk Intip Wisata Kuliner Berikut Ini.
Langkah-langkah menyiapkan Pinukuik Minang isi Nangka:
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
- Haluskan tape dengan cara dibejek-bejek dengan garpu. Buang sumbu tengahnya.
- Campur tepung beras dengan tape yang sudah dihaluskan. Remas-remas hingga berbulir-bulir hingga tercampur rata. (Agak lama)
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tuang hingga santan habis dan terus aduk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan garam, aduk rata.
- Saring adonan supaya tidak bergindil. Tekan2 saringan dengan sendok agak adonan cepat turun. Setelah selesai, jangan lupa kerok bagian bawah saringannya.
- Tambahkan gula pasir (kalo bisa yang butiran halus agar lebih cepat tercampur), aduk kembali dengan whisk hingga gula benar-benar larut.
- Tutup baskom dengan menggunakan plastik cling, kemudian diamkan selama 5 jam dalam suhu ruang saja.
- Setelah 5 jam, aduk kembali adonan. Tambahkan potongan nangka yang sudah diiris kecil. Aduk merata.
- Panaskan cetakan pinukuik (saya menggunakan cetakan martabak mini) sampai benar-benar panas. Cara mengetes : tetes kan beberapa tetes air, jika terdengan bunyi cesss, berarti cetakan sudah panas. Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis saja (agar dasar panekuik blentong-blentong, duh bahasanya) Sendokkan 1 sendok sayur adonan ke cetakan.
- Tutup cetakan, biarkan beberapa saat hingga bagian atas adonan mulai berlubang dan bagian bawah kecoklatan. Balik panekuik dan masak beberapa saat agar kedua sisi nya kecoklatan. (Yang di foto saya lupa oles cetakanya dengan minyak, jadi permukaan bawah nya mulus lus)
- Angkat dan sajikan. Lebih enak disantap saat hangat. Tapi disantap dingin pun tetep enak, empuk dan berserat.
Ini Dia Pinukuik, Serabi Khas nya Orang Minang. Nangka, nongko, langge, anane, lumasa,gori atau yang bernama latin Artocarpus Heterophyllus merupakan salah satu jenis buah yang sudah tidak asing lagi di mata masyarakat Indonesia. Buah nangka memiliki bentuk khas seperti buah durian. Bagi orang minang tentunya telah mengenal inyiak itu sebagai manusia harimau yang menjaga orang orang minang terutama yang sedang dalam perantauan, menurut tutur tinular/cerita rakyat yang berkembang dari mulut ke mulut. Minangkabau atau Minang merupakan sebuah kelompok etnis di Nusantara yang berbahasa sekaligus menjunjung tinggi nilai adat Minangkabau.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pinukuik minang isi nangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
