Sedang mencari inspirasi resep ifu mie yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ifu mie yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ifu mie, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ifu mie enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
I fu mie or yi fu mein is an Indonesian crispy deep fried thick noodle dish, popular in Maritime Southeast Asia, served in a thick savoury sauce with pieces of meat or seafood and vegetables. The dishes are to be served hot while the noodles are still crisp until the noodles are softened by the sauce and are ready to be eaten. Ifu Mie (Deep Fried Noodles Topped with Stir Fried Vegetables and Meat) is a Chinese influenced dish.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ifu mie yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ifu Mie memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ifu Mie:
- Ambil 1 keping mie telor rebus, goreng kering
- Ambil 1 buah wortel potong tipis serong
- Sediakan 3 buah jamur kancing potong tipis
- Siapkan 6 kuntum brokoli
- Ambil 3 buah jagung muda/putren potong memanjang
- Ambil 3 buah bakso potong tipis
- Gunakan 5 ekor udang kupas
- Sediakan 1 sendok teh tepung maezena larutkan dengan sedikit air
- Gunakan Bumbu :
- Gunakan 1 ruas jahe kupas geprek
- Gunakan 3 siung bawang putih geprek
- Gunakan 1/4 sendok teh lada bubuk
- Ambil 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1 sendok makan minyak wijen
- Sediakan 100 ml air
- Gunakan 1/2 sendok teh garam
- Ambil 1/2 sendok teh penyedap rasa
Makanan ini berbentuk bakmie yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran, biasanya cap cay. Ifu mie juga populer di Indonesia dan sering kali dimakan pada acara-acara khusus. Ifu mie adalah sejenis makanan Tionghoa.
Langkah-langkah membuat Ifu Mie:
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan udang dan bakso, masukkan air, biarkan sampai mendidih, masukkan minyak wijen, lada bubuk kedalamnya.
- Masukkan sayurnya mulai dari wortel, jagung muda, brokoli, jamur kancing, tuang larutan tepung maezana, aduk-aduk sampai tercampur merata, taburkan garam dan penyedap rasa. Test rasa.
- Siapkan mie yang sudah di goreng (caranya : rebus mie telor, tiriskan kipas2 sampai agak dingin baru goreng sampai kering) letakkan mie di piring saji, tuang sayuran yang sudah matang tadi di atasnya.
Makanan ini berbentuk bakmie yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran, biasanya cap cay. Ifu mie juga populer di Indonesia dan sering kali dimakan pada acara-acara khusus. Masukkan sayuran, aduk hingga setengah layu, tambahkan garam, merica, ang ciu, kecap ikan, dan kecap asin. Goreng mie dalam minyak yang cukup  (terendam) agar warna dan hasil gorengan merata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ifu mie yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
