Lagi mencari inspirasi resep urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih banyak lagi. Tentunya bisa disesuaikan dengan selera anda.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Urap Sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) menggunakan 17 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Urap Sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge):
- Ambil 1 ikat daun pepaya
- Ambil 1 ikat kangkung
- Sediakan 1 bungkus tauge (2000rb/bks)
- Ambil 1 bks/200gr kelapa
- Gunakan 10 sdm minyak sayur
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah cabe rawit merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil Secukupnya Kencur
- Gunakan 1 lmbr daun salam
- Sediakan 1 lmbr daun jeruk
Cara masaknya sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama. Tata kacang panjang, tauge, kangkung dan bayam. Haluskan cabai merah, terasi dan daun jeruk. Tambahkan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedasss.
Langkah-langkah menyiapkan Urap Sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge):
- Siapkan 3 tempat untuk masing2 sayuran mentah.
- Siangi daun pepaya & kangkung potong2 (ukuran bebas), cuci bersih (sebelum bilasan terakhir sy rendam sebentar pakai air garam).
- Tauge cuci bersih.
- Didihkan air, rebus tauge sebentar atau asal celup & kena air panas aja. Angkat & tiriskan.
- Rebus kangkung (kematangan sesuai selera, klo sy suka yg stengah matang)..angkat & tiriskan.
- Rebus daun pepaya dengan diberi 1 sdm minyak sayur & sedikit garam, setelah air terlihat hijau/butek angkat daun pepaya, peras, & ganti air dengan yg baru kemudian rebus daun pepaya lg sampai empuk (sy mengulang 3x ganti air).klo sudah empuk atau matang, angkat & tiriskan.
- Ini hasil setelah semua sayuran direbus.
- Bumbu Urap:
- Menghaluskan dengan: BLENDER semua "bumbu halus (kecuali daun jeruk & daun salam) + 5sdm minyak sayur…………..klo menghaluskan bumbu dengan MENGULEK tidak usah ditambah minyak sayur..
- Panaskan minyak dalam wajan. Klo tadi pake blender 2 sdm minyak sayur……klo ngulek 7sdm minyak sayur.
- Tumis bumbu halus sampai stengah matang atau tercium aromanya, tambahkan gula merah,daun jeruk & daun salam..tumis sampai matang..kemudian tambahkan kelapa parut & air secukupnya, masak sampai bumbu meresap & matang.
- Bumbu urap siap dicampur dengan sayuran..
- Taraaaa..Urap sayuran siap dihidangkan & disantap.
- TIPS: pada saat merebus sayuran, klo sy tidak suka ditutup. Karena klo ditutup warna sayuran setelah matang jadi kurang segar..
Lihat juga resep Urap sayuran enak lainnya. Jenis sayuran yang biasa dibuat urap diantaranya adalah toge kangkung. Beberapa sayuran yang biasa digunakan dalam urap adalah kangkung, kacang pancang, toge, kubis, bayam, daun singkong, dan daun pepaya muda. Semua sayuran tersebut direbus atau dikukus lalu dicampur dengan parutan kelapa muda yang gurih. Cara membuat urap sayuran simple dan mudah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan urap sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
