Gudeg Ceker Komplit ala Mama La-Lin
Gudeg Ceker Komplit ala Mama La-Lin

Anda sedang mencari inspirasi resep gudeg ceker komplit ala mama la-lin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg ceker komplit ala mama la-lin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Masakan Mama update setiap minggu (・ε・｀) Jangan sampai ketinggalan updatean terbaru dan resep lainnya ya. Kali ini, kami berkesempatan untuk menjajal makanan malam khas Solo lebih tepatnya adalah Gudeg Ceker yang berada di Food Court Stadion Manahan Solo. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dan berbahan dasar santan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg ceker komplit ala mama la-lin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gudeg ceker komplit ala mama la-lin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudeg ceker komplit ala mama la-lin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gudeg Ceker Komplit ala Mama La-Lin memakai 49 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gudeg Ceker Komplit ala Mama La-Lin:
  1. Ambil Bahan2 Gudeg
  2. Sediakan 800 gram gori/nangka muda
  3. Gunakan 300 ml santan kental dan 300ml santan encer dari 1 butir kelapa
  4. Ambil 300 ml air kelapa
  5. Sediakan 1/2 kg ayam kampung
  6. Ambil 1/4 kg ceker
  7. Gunakan 5 butir telur rebus
  8. Ambil 5 lbr daun jati
  9. Sediakan 6 lbr daun dalam
  10. Ambil 6 lbr daun jeruk
  11. Sediakan 3 batang serai
  12. Ambil 1 siung besar lengkuas
  13. Sediakan 1 sdm asam jawa
  14. Gunakan 2 bulatan gula jawa yg warna hitam, bisa ditambah kalo mau manis
  15. Siapkan secukupnya kecap
  16. Gunakan secukupnya lada
  17. Gunakan secukupnya garam
  18. Gunakan Bumbu Halus Gudeg
  19. Gunakan 12 butir bawang merah
  20. Ambil 6 butir bawang putih
  21. Siapkan 5 butir kemiri disangrai
  22. Sediakan 1 sdt ketumbar
  23. Siapkan Bahan2 Sambel Krecek
  24. Siapkan 200 gr krecek
  25. Gunakan 200 ml santan kental dan 200ml santan encer dari 1 butir kelapa
  26. Gunakan pisahkah 100ml santan kental utk areh
  27. Gunakan 6 butir cabe rawit merah
  28. Gunakan 1 genggam kacang tholo rendam 2 - 3 jam, jgn kurang
  29. Siapkan tempe secukupnya, potong kotak2
  30. Siapkan 1 sdm asam jawa
  31. Gunakan 1/2 bulatan gula jawa
  32. Gunakan secukupnya serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
  33. Ambil secukupnya garam
  34. Siapkan secukupnya kaldu
  35. Siapkan secukupnya lada
  36. Siapkan Bumbu Halus Sambel Krecek
  37. Sediakan 6 buah cabe merah
  38. Ambil 4 buah cabe rawit merah, bs ditambah kalo mau lebih pedas
  39. Gunakan 8 butir bawang merah
  40. Siapkan 4 butir bawang putih
  41. Gunakan 3 butir kemiri disangrai
  42. Gunakan Bahan2 Areh
  43. Gunakan 100 ml santan kental
  44. Sediakan sejumput garam
  45. Siapkan secukupnya lada
  46. Sediakan Bumbu Halus Areh
  47. Sediakan 3 butir bawang merah
  48. Siapkan 2 butir bawang putih
  49. Ambil 2 butir kemiri disangrai

Di sinilah para penikmat ceker ayam akan menemukan menu impiannya. Gurihnya sayur gudeg dengan bumbu santan kental memang sangat serasi dengan nikmatnya ceker ayam. Gudeg Lesehan Bu Sastro merupakan salah satu tempat makan gudeg malam paling enak di kawasan Jalan Malioboro Jogja. Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya.

Cara membuat Gudeg Ceker Komplit ala Mama La-Lin:
  1. Rebus gori sampai terendam dgn daun jati dan daun salam sekitar 20 menit utk mengeluarkan getahnya. Setelah 20 menit tiriskan, dan cuci bersih dgn air.
  2. Siapkan panci presto, masukkan daun jati di lapisan terbawah, lalu daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masukkan gori, bumbu halus, santan encer, air kelapa, gula jawa dan dimasak tanpa ditutup dulu pancinya. Kemudian tambahkan kecap, garam, lada, kaldu, dan masak sekitar 15-20 menit lalu masukkan ceker, ayam dan telur di lapisan teratas. Kemudian tutup panci prestonya dan masak 30 mnt setelah panci berbunyi.
  3. Setelah 30 menit, matikan kompor dan tunggu sampai bunyinya hilang baru buka panci prestonya. Tambahkan santan kental lalu lanjutkan memasak, dgn api kecil sampai kuah menyusut dan koreksi rasa.
  4. Buat sambel krecek. Pertama goreng tempe setengah matang. Tumis bumbu halus, masukkan krecek, kacang tholo dan tempe, masukkan air asam jawa, gula jawa, garam, lada, kaldu, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan santan kental. Aduk2 sampai menyusut dan masukkan santan encer, masak sampai menyusut dan koreksi rasa.
  5. Buat areh. Masukkan bumbu halus, lada, garam, dan santan kental. Aduk2 sampai santan menyusut.

Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti maha karya di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran. Di Solo, Anda bisa menemukannya di Gudeg Mbak Yus. Mau ceker pedas atau…» Warung ini adalah salah satu gudeg ceker terbaik dan terenak yang ada di Solo. Daging cekernya empuk dengan rasa yang meresap Gudeg ala Adem Ayem jenisnya basah bukan kering seperti di Jogja. Rezepte sortiert nach Nudeln ala Mama mit feuriger Hackfleischpfanne.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudeg Ceker Komplit ala Mama La-Lin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!