Anda sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sambel Tumpang / Sambel Lethok / Sambel Godhok enak lainnya. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumpang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Tumpang memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Tumpang:
- Sediakan 1 bungkus tahu (saya pakai tahu goreng segitiga)
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Ambil 1 kotak santan
- Siapkan 9 buah cabai besar
- Ambil 4 bungkus tempe busuk, saya pakai yang bungkus daun jati rasanya lebih oke 😊
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 batang petai
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 ruas lengkuas
Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang. Mau minta Bibi masak sambal tumpang, dia Sunada asli, dugaanku belum tahu. Langsung googling, dan ketemu resep ini. Dari testimoni yang ada, nampaknya oke banget alias maknyus bin mantap lan ngangeni.
Langkah-langkah membuat Sambal Tumpang:
- Rebus tahu sampai empuk biar nanti rasanya tambah oke 😊
- Rebus juga tempe,bawang,cabai
- Haluskan rebusan tempe tadi beserta semua sisa bumbu lain,memarkan lengkuas,kemudian tumis dg sedikit margarin sampai harum
- Didihkan 600 ml air beserta tumisan bumbu tadi dan tahu rebus,sampai mendidih,tambahkan santan,daun salam,daun jeruk dan lengkuas,tambahkan petai bila suka.tambah gula,dan penyedap. Koreksi rasa nikmat dihidangkan dengan tambahan bayam rebus dan kecambah 😊
Pingin coba akhir pekan ini, kebetulan tidak ada kegiatan kantor. Sambal tumpang solo Sedikit aneh bagi yg belum pernah, sambal tapi seperti sayur, ciri khasnya ada pada tempe yg dipakai. Disajikan dengan cara disiramkan diatas sayuran rebus atau bisa langsung tanpa sayuran. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
