Lagi mencari ide resep tempe tahu bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe tahu bacem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe tahu bacem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tempe tahu bacem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempe tahu bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tempe tahu bacem memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tempe tahu bacem:
- Siapkan 1 bungkus tempe (kurleb 150gr)
- Sediakan 1 bungkus tahu (isi 4)
- Gunakan 1 buah kelapa muda (ambil airnya saja)
- Ambil 80 gr gula merah (sisir halus)
- Sediakan 1 lembar daun jati (pilih daun yg kecil, lalu sobek2)
- Siapkan 1 buah serai (geprek)
- Sediakan 2 cm jahe (geprek)
- Ambil 3 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 40 gr asam jawa
- Sediakan minyak goreng
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt masako
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 buah kemiri
Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah.
Cara menyiapkan Tempe tahu bacem:
- Potong tahu dan tempe sesuai selera. Sisihkan. Haluskan bumbu. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
- Masukan bumbu halus, serai, daun salam, jahe dan lengkuas. Tumis sampai harum. Tambahkan air kelapa muda. Aduk2 sebentar lalu masukan asam jawa, gula merah dan daun jati, tunggu sampai mendidih. Masukan tempe dan tahu. Diamkan sebentar.
- Masukan garam, merica, kecap dan masako dan biarkan sampai airnya menyusut agar bumbu terserap sempurna.
- Setelah air menyusut angkat dan diamkan sampai dingin baru kemudian goreng sebentar.
Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Apabila Anda sudah bisa membuatnya, pasti tidak akan kesulitan untuk membuat jenis. Bacem is a Javanese cooking method of braising in spices and palm sugar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tempe tahu bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
