Anda sedang mencari ide resep sambal udang nanas pare yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal udang nanas pare yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal udang nanas pare, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal udang nanas pare yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sambal Udang Nanas Pare enak lainnya. PUNYA stock udang di kulkas tapi bingung mau dimasak apa? Bikin saja sajian tumis pare udang untuk menu makan siang spesial di akhir pekan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal udang nanas pare sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal Udang Nanas Pare menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Udang Nanas Pare:
- Gunakan 1/2 kg udang, terserah mau pakai kulit atau tidak. Kucuri jeruk nipis 15 menit untuk menghilangkan bau udang
- Siapkan 1 nanas kecil (potong2 kecil)
- Ambil 1 pare
- Sediakan 200 ml santan (kara 100 ml + air 100 ml)
- Ambil Bumbu2 dihaluskan
- Ambil 10 cabe kering, rendam air panas
- Ambil 1 bawang bombai kecil
- Siapkan 6 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Gunakan 4 cabe merah besar, buang biji
- Siapkan 1 serai, ambil putihnya saja
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Gunakan 1 jempol jahe
- Ambil 1 sdt terasi,, panggang dulu
- Sediakan Bumbu masak
- Gunakan 1 sdt bubuk kaldu ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt totole
- Sediakan 2 sdm kecap ikan
Anda dapat mengolahnya pagi hari sebelum pergi sholat Ied, sehingga ketika keluarga akan bersantap, olahan sambal goreng udang masih segar. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukan potongan nanas dan udang, aduk merata. Panaskan minyak pada sauce pan, masukkan bahan yang sudah dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Sambal Udang Nanas Pare:
- Haluskan bumbu halus : cabe kering, bawang bombay, bawang merah, bawang putih, etc.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pare, tumis lagi sebentar
- Masukan 1/2 bagian santan, masak mendidih
- Masukan nanas, tambahkan sisa santan
- Terakhir masukan udang, masak sampai udang berubah warna
- Sambal udang nanas pare siap disantap
Masak sambil diaduk, beri daun salam, daun jeruk, garam, dan gula. Biasanya saya masak ayam nanas doank. Saya menggunakan ayam kampung, tidak suka ayam broiler, jadi sebisa mungkin tetap pake ayam kampung dan dipresto sebentar sebelum masuk nanas, tomat dan daun bawang. Sambal goreng udang yang populer ini berasal dari Padang. Nama lain sajian ini adalah balado udang, karena bumbu sambalnya memang mirip balado.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal udang nanas pare yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
