Sedang mencari inspirasi resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bubur ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 34 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan Bahan Kaldu Ayam :
- Sediakan Daging Ayam / Ceker / Tulang2 Ayam
- Sediakan Air
- Siapkan Bahan Bubur :
- Gunakan Nasi (spy cepat jg jd bubur 😊)
- Ambil Daun Salam
- Sediakan Garam (secukupnya)
- Gunakan Kaldu Jamur / Ayam bubuk
- Sediakan Air Kaldu Ayam
- Sediakan Bumbu Kuah Kuning :
- Siapkan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan Kemiri
- Siapkan (secukupnya) Kunyit Bubuk
- Sediakan (secukupnya) Ketumbar Bubuk
- Siapkan (secukupnya) Merica Bubuk
- Sediakan Sere, digeprek
- Siapkan Lengkuas, digeprek
- Ambil Jahe, digeprek
- Siapkan Daun Jeruk
- Siapkan Daun Salam
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu Jamur / Ayam Bubuk
- Gunakan Air
- Gunakan 🌻 pelengkap
- Sediakan Ayam suwir (dari rebusan kaldu, di gr sebentar)
- Siapkan Telor Rebus (sy : skip)
- Gunakan Kerupuk, Emping
- Sediakan Cakwe (sy : bakso goreng)
- Gunakan Kacang Tanah / Kedelai goreng
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Sambal
- Sediakan Bawang goreng (sy : skip)
- Ambil Bw Prei / Seledri
Yang lebih khas lagi, bubur ayam ini diberi kuning telur mentah dan topingnya memakai cheese stick. Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas. Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta.
Cara menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan Panci, didihkan air kmdn masak ayam/ceker/tulang dll sekitar 30 mnt sampai keluar air kaldunya
- Bubur : siapkan nasi dlm panci ricecooker, beri air kaldu 500 ml + air biasa biasa 500 ml, tambahkan daun salam, bumbui garam, kaldu bubuk. Tutup, tekan tombol cook.
- Sesekali diaduk sampai nasi berubah menjadi bubur. Bila perlu tambahkan air panas dan aduk kembali sampai didapat teksture bubur yg di inginkan.
- Haluskan bawang merah+bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit. Tumis, tambahkan jahe, lengkuas, daun salam sere, daun jeruk, tumis kembali sampai harum.
- Setelah bumbu harum (masak), masukkan bumbu tumisan ke dalam panci kaldu. Bumbui dgn garam, merica & kaldu jamur/ayam. Koreksi rasa
- Siapkan mangkok, ambil bubur secukupnya, kuah kuning & topping sesuai keinginan, tambahkan kecap manis kl suka. Siap disantap, selamat mencoba 🙏😉
Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. Preheat oil in a large pot. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!