Lagi mencari inspirasi resep cakwe (tanpa ragi & amoniak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakwe (tanpa ragi & amoniak) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Saya modif tambahkan santan & bawang putih bubuk diadonan. Santan bisa di skip ya, jadi hanya pakai telur. Resep Cakwe (tanpa ragi, tanpa telur, overnight).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakwe (tanpa ragi & amoniak), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cakwe (tanpa ragi & amoniak) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakwe (tanpa ragi & amoniak) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakwe (tanpa ragi & amoniak) memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cakwe (tanpa ragi & amoniak):
- Sediakan Cakwe:
- Ambil 200 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 30 gr telur, kocok lepas
- Gunakan 75 gr air
- Sediakan 1,5 gr baking soda
- Ambil 1,5 gr baking powder double acting (BPDA)
- Siapkan 8 gr garam (boleh skip)
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk (tambahan saya, boleh di skip)
- Ambil 7 gr minyak
- Siapkan Saus Cakwe:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah cabai merah
- Siapkan 3 buah cabai rawit
- Siapkan 3 sdm saus tomat
- Ambil 200 ml air
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan 1 sdm tepung maizena, larutkan dg sedikit air
Sudah lama ingin bikin cakwe sendiri krn saya nge fans sama rasa gurihnya yg dimakan dg cocolan sambal cuka manis #NostalgiaKotaBogor nih ceritanya. Resep saya ambil dari "Dapur Dina" tp utk sambal cocol nya ala saya 😀 Tp sizenya saya modif menjadi. Cara Nudah Membuat Cakwe Tanpa Ragi Ingredients: Mix wheat flour, baking powder, baking soda, salt, and water And last put the oil into it. Cara membuat cakwe mini: Campurkan ragi instan dengan air, kemudian diamkan.
Langkah-langkah membuat Cakwe (tanpa ragi & amoniak):
- Campur semua bahan cakwe, ulen hingga tercampur rata dan kalis. Perciki dengan sedikit air agar sewaktu adonan diistirahatkan tidak kering permukaannya.
- Tutup adonan dengan cling wrap/serbet. Istirahatkan adonan selama minimal 8 jam dalam suhu ruangan.
- Taburi meja kerja, beri taburan sedikit tepung terigu. Gilas, tipiskan dan lebarkan adonan dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan 0,5 cm.
- Potong potong adonan cakwe dengan ukuran kurleb 2 x 15 cm.
- Tumpuk dua potongan adonan, oleskan air putih pada satu sisi potongan adonan yang akan ditempelkan agar cakwe tidak lepas saat digoreng. Setelah potongan adonan cakwe di tumpuk, tekan bagian atas permukaan cakwe dengan sumpit sehingga kedua potongan cakwe tersebut saling menempel kuat.
- Tarik perlahan kedua ujung cakwe agar memanjang, lalu goreng cakwe dengan panas api sedang, sambil dibolak balik dan siram2 dengan minyak agar matang merata. Tiriskan dan siap dihidangkan dalam keadaan hangat dengan saus cakwe.
- Saus cakwe: Haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Masukkan kedalam air yg telah mendidih, tambahkan saus tomat, gula dan garam. Koreksi rasa, apabila kurang masam beri sedikit cuka. Masukkan tepung maizena yg telah dicairkan, aduk aduk masak hingga mendidih. Siap disajikan.
Campur semua bahan kering dan bawang putih, kemudian Umumnya cakwe dibuat dengan paduan baking soda. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat cakwe tanpa ragi yang mudah dan enak tentunya, simak terus kelanjutannya di bawah berikut, Cahkwe adalah salah satu penganan tradisional, semoga setelah membaca artikel ini, nantinya akan menambah wawasan anda tentang seputar cara membuat cakwe,. Cahkwe adalah dialek Hokkian yang berarti Hantu yang Digoreng. Berikut ini resep membuat cakwe tanpa menggunakan ragi maupun amonia dari Aditya Damayanti, seperti dilansir dari Cookpad. Cara membuat cakwe tanpa baking soda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cakwe (tanpa ragi & amoniak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
