Lagi mencari ide resep cakwe tanpa ragi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakwe tanpa ragi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakwe tanpa ragi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cakwe tanpa ragi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep Cakwe (tanpa ragi, tanpa telur, overnight). Kali ini aku coba share Cakwe tanpa ragi dan tanpa telur. Penasaran dengan resepnya "Gao's Chinese Cooking/Magic Ingredients" (youtube).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cakwe tanpa ragi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakwe Tanpa Ragi menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cakwe Tanpa Ragi:
- Sediakan 🍥Bahan A:
- Ambil 300 gr terigu segitiga
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1/2 sdt baking soda
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt masako sapi/ kaldu jamur
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih halus
- Siapkan 🍥Bahan B:
- Sediakan 180 gr cairan (1 butir telur utuh + 65 ml santan kara + air)
Resep saya ambil dari "Dapur Dina" tp utk sambal cocol nya ala saya 😀 Tp sizenya saya modif menjadi. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat cakwe tanpa ragi yang mudah dan enak tentunya, simak terus kelanjutannya di bawah berikut, Cahkwe adalah salah satu penganan tradisional, semoga setelah membaca artikel ini, nantinya akan menambah wawasan anda tentang seputar cara membuat cakwe,. Cahkwe adalah dialek Hokkian yang berarti Hantu yang Digoreng. Resep Cakwe (tanpa ragi & amoniak).
Cara membuat Cakwe Tanpa Ragi:
- Campur rata bahan A. Tuang bahan B sedikit demi sedikit ke bahan A sambil diaduk pakai spatula.
- Satukan adonan dengan tangan tanpa diulen. Jadi tekan lipat tekan lipat seperti itu ya, sampai adonan tidak lengket di tangan. Bulatkan adonan.
1. Lalu tutup adonan dengan kain bersih selama 30 menit. - Kemudian pindahkan adonan keatas silmat/ papan ulen, tekan lipat tekan lipat menggunakan kepalan tangan ya, lakukan selama 5 menit, lalu tutup kembali adonan dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit,,, lalu tekan lipat tekan lipat lagi selama 5 menit, diamkan 30 menit,,, lakukan hal yang sama 3-4 kali ya.,,, Bila susah menggunakan tangan, bisa menggunakan rolling ya, jadi gilas lipat gilas lipat.
1. Lalu bungkus rapat adonan dengan plastik clingwrap, diamkan selama 3 jam disuhu ruang ya.
- Setelah 3 jam, gilas adonan hingga setebal 1/2 cm.
- Kemudian potong-potong adonan, lalu tumpuk & tekan bagian tengahnya dengan tusuk sate. Diamkan selama 3-5 menit.
- Kemudian goreng sambil dibolak-balik ya supaya matangnya merata. Terlihat ngembang kan saat di goreng. Angkat, tiriskan & sajikan cakwe dengan cocolan saus sambal. Selamat Mencoba 😃
Selama ini kalau makan cakwe, ga pernah merhatiin tekstur dalemnya. Ternyata cakwe dianggap sukses dalam proses pembuatannya jika bagian dalam cakwe berongga atau kopong istilahnya. Pembuatan cakwe sebenarnya relatif mudah, tetapi. Kebanyakan orang memang akan sedikit menghindari penggunaan dari ragi pada masakan, yang dipercaya dapat memberikan efek buruk seperti kembung pada lambung. Dulu pernah buat cakwe tapi tanpa ragi dan sudah didiemkan semalaman hasilnya tetap bantet 🤭 keke.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cakwe Tanpa Ragi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
