Lagi mencari ide resep abon lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Olahan abon lele merupakan salah satu olahan hasil perikanan yang mampu memberikan nilai tambah bagi produk perikanan. Abon lele adalah produk ikan dengan penyajian yang berbeda. Perbedaan ini terletak pada bentuk produk dan cara pengolahan serta rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan abon lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan abon lele sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Abon Lele memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Abon Lele:
- Siapkan 1 kg ikan lele
- Siapkan 100 ml santan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 40 gram lengkuas yang sudah diparut
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Bumbu haluskan :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Ambil 7 buah cabe keriting
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
Abon lele cap " DUA IKAN LELE" ini teleh teruji dilaboratorium Universitas Brawijaya Malang. Abon ini tanpa menggunakan bahan pengawet yang dilarang oleh pemerintah. Clarias Abon Lele Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap.
Langkah-langkah menyiapkan Abon Lele:
- Bersihkan lele gosok dengan garam,cuci bersih,lumuri jeruk nipis dan garam,biarkan beberapa saat,cuci bersih kembali
- Kukus lele hingga matang,kupas kulit nya lalu pilih dagingya,pisahkan dari duri.
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan lengkuas,tumis kembali,masuka. Daun jeruk,daun salam,tumis hingga bumbu matang
- Masukan santan,gula,garam,kaldu bubuk,biarkan mendidih,koreksi rasa
- Masukan ikan lele,masak diatas api kecil sambil dibalik hingga kering.
- Angkat sajikan
Ikan lele ini, sebagian orang mungkin sudah terbiasa menikmati kelezatan ikan lele goreng, ditemani lalapan dan sambal tomat. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam toples. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam. Pengepresan abon lele hingga minyak hilang. Abon BOLE merupakan abon ikan lele dengan rasa daun jeruk yang menambah nikmatnya rasa abon.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan abon lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
