Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang bumbu kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang bumbu kecap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang bumbu kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam panggang bumbu kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
ayam panggang bumbu kecap Ayam panggang bumbu kecap is traditionally made by boiling the chicken in spices, herbs, and kecap manis and then they are baked. Lihat juga resep Ayam panggang kecap enak lainnya. Lihat juga resep Ayam panggang kecap teflon enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang bumbu kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam panggang bumbu kecap menggunakan 24 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam panggang bumbu kecap:
- Sediakan 1 ekor ayam utuh (+- 900 gr), tanpa kepala, ceker, dan jeroan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 5 sdm minyak sayur
- Ambil Air
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Bumbu oles:
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm mentega
Resep Ayam Panggang Oven Maknyus - Membuat ayam panggang menjadi kegiatan tersendiri yang menyenangkan. Apalagi jika membuatnya bersama keluarga atau teman - teman di akhir pekan. Panggang sendiri di rumah dengan variasi kecap, ala kalasan, saus rempah rujak, khas taliwang dan lain-lain. Rasa manis dan gurih menggungah selera makan keluarga.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang bumbu kecap:
- Bersihkan ayam, lalu belah horisontal dada bagian bawahnya dan bentangkan. Panaskan air, kemudian masukkan ayam. Ketika sudah mulai keluar gumpalan kotoran dari ayam yang kita rebus tadi, matikan kompor, buang air rebusan dan tiriskan ayam. Bagian ini buat aku pantang banget buat diskip soalnya bertujuan buat bersihin ayam dari kotoran² yang nempel.
- Haluskan semua bumbu halus. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum.
- Tuang air ke dalam tumisan. Kemudian tambahkan kecap manis, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata dan tes rasa.
- Masukkan ayam dan pastikan seluruh bagian ayam terendam air bumbu. Tutup, biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut.
- Sambil menunggu ayam selesai diungkep, kita buat bumbu olesan untuk ayam saat dioven. Campur semua bahan olesan jadi satu, aduk rata dan sisihkan.
- Setelah bumbu ayam sudah meresap dan air telah menyusut, matikan kompor. Tiriskan ayam dan tunggu ayam agak dingin sebelum kita oven.
- Letakkan ayam di atas wire rack. Kemudian lumuri seluruh bagian ayam dengan bumbu oles.
- Siapkan loyang yang telah dialasi alumunium foil, taruh di bagian bawah oven, lalu pasang wire rack di atasnya.
- Panggang ayam di dalam oven dengan suhu 200℃ api atas bawah selama 45 menit.
- Ayam panggang yang sudah matang siap dinikmati dengan sambal dan lalapan.
Kualitas ini sangat berpengaruh pada hasil akhir ayam panggang. Hindari memakai wajan antilengket kulitnya yang sudah terkelupas karena bumbu ayam akan lengket dan dalam jangka panjang akan berpengaruh pada kesehatan. Berita baiknya, resep ayam panggang kecap ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah. Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang bumbu kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
