Lagi mencari ide resep ayam betutu (bakar tanpa oven / arang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu (bakar tanpa oven / arang) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang) Musim hujan. mau bikin arang untuk manggang ayam tuh agak riweuh. ribet. soalnya sy gak punya tungku panggangan. Kebetulan punya gas torch. jadiny mangganya pake gas torch aja. Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang) Musim hujan. mau bikin arang untuk manggang ayam tuh agak riweuh. ribet. soalnya sy gak punya tungku panggangan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu (bakar tanpa oven / arang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu (bakar tanpa oven / arang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu (bakar tanpa oven / arang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang) memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang):
- Gunakan 1 kg ayam Utuh
- Gunakan 1 ikat daun singkong (siangi)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus ayam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 7 buah cabai merah keriting
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/4 pala (parut/haluskan)
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kencur
- Siapkan 3 cm lengkuas muda
- Gunakan 2 batang serai (iris)
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
- Siapkan 3 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
Tusuk ayam, kemudian bakar sambil sesekali diolesi bumbu sampai menghasilkan aroma semangit yang sedap. Kalau mau bikin Ayam Taliwang baru wajib ada, soalnya tanpa kencur Ayam Taliwang akan kehilangan rasanya yang khas. Ratakan bumbu pada ayam lalu panggang dalam oven (arang), alasi dengan daun pisang, Sebelum kita mengenal oven, panggangan arang sudah lebih dulu dipakai oleh nenek buyut kita. Kita juga bisa memakai cara klasik ini untuk memanggang makanan seperti ayam bakar atau steak daging.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang):
- Didihkan air, matikan kompor, masukkan daun singkong ke dalam air panas. Sisihkan.
- Setelah ayam masak. Buka bungkusan. Kemudian bakar dengan Gas Torch / gas botol secara merata. Siap dihidangkan.
- Balur ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
- Haluskan semua bumbu halus. Angkat dan peras daun singkong hingga tidak berair. Potong-potong daun singkong. Kemudian campurkan dengan 3 sdm bumbu yng dihaluskan.
- Balur secara merata semua sisa bumbu pada ayam. (Tips : bagian dada dan paha ayam yang tebal, saya kerat dengan pisau, sehingga saat dimasak nanti tidak khawatir bagian dalam ayam tidak masak).
- Masukkan daun singkong yang sudah dicampur bumbu tadi kedalam rongga perut ayam sampai penuh.
- Jika masih ada sisa daun singkong, letakkan di atas daun pisang yang digunakan untuk membungkus, kemudian letakkan ayam yang sudah dibalur dan diisi daun singkong tadi ke atasnya.
- Bungkus dengan ayam daun pisang. Siapkan kukusan kemudian kukus selama 30 mnit (sampai ayam matang. Untuk ayam kampung membutuhkan waktu yg lebih lama)
Berbeda dengan oven yang memiliki panas merata, panggangan arang memberikan panas dari satu sisi saja. Banyak menu yang menjadi andalan seperti ayam bakar, ikan bakar, sate bakar, dan masih banyak lagi. Tetapi makanan yang dibakar atau dipanggang ini menjadi bibit dari segala macam penyakit berbahaya seperti kanker, apalagi makanan yang dibakar atau dipanggang menggunakan arang. Resep Ayam Bakar tanpa arang, untuk cara dan resep nya nya ikutin video nya ya bunda. Resep 'pisang bakar arang' paling teruji.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu (Bakar Tanpa oven / arang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
