Lagi mencari inspirasi resep lodeh kecambah kedelai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kecambah kedelai yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh kecambah kedelai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh kecambah kedelai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kecambah kacang kedelai memiliki ukuran yang lebih besar dari kecambah kacang hijau. Akarnya Panjang dan bentuknya pun lebih ramping dengan warna kehijau-hijauan. Kecambah kedelai atau tauge dikenal sebagai sayuran yang kaya serat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh kecambah kedelai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh kecambah kedelai memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh kecambah kedelai:
- Gunakan Sayuran isi
- Gunakan Terong 2 buah potong dadu
- Siapkan 150 gram Kecambah kedelai
- Ambil Kacang panjang 1 ikat potong potong
- Sediakan Daun melinjo
- Ambil sesuai selera Petai
- Gunakan Ebi
- Siapkan Tempe tahu yang digoreng
- Gunakan Bumbu
- Ambil 4 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Ambil 3 buah Cabai besar
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari Gula merah
- Gunakan 2 sdm Garam
- Ambil 1 sdm Gula pasir
- Siapkan Penyedap rasa ayam 8 gram (saya pakai royco)
- Sediakan 130 ml Santan
- Siapkan 500 ml Air
Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Kecambah kedelai yang awalnya dilihat sebagai produk yang cepat rusak karena pembusukan, ternyata pemahaman tersebut saat ini dapat disingkirkan. Lihat juga resep Tahu Toge Sawi Praktis enak lainnya. Padahal, penyakit rebah kecambah ini juga dapat disebabkan oleh patogen.
Cara membuat Lodeh kecambah kedelai:
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, setelah itu masukkan cabai, daun salam dan lengkuas.
- Masukkan ebi yang sudah dicuci. Tumis sebentar hingga harum, tambahkan gula merah.
- Masukkan sayuran terong, daun melinjo, kacang panjang dan kecambah kedelai. Aduk rata hingga layu sedikit. Kemudian masukkan air 500 ml. Masak hingga air mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, bumbu penyedap, dan koreksi rasa. Lalu masukkan santan. Aduk terus hingga mendidih (santan jangan sampai pecah)
- Setelah mendidih masukkan petai. Masak hingga petai matang (kira kira 3 menit) *petai dimasukkan terakhir agar baunya tidak mempengaruhi rasa untuk yang tidak suka petai.
- Siap disajikan.
Terjadi pembusukan pada pangkal batang yang disebabkan oleh Phytophthora. Kecap kedelai adalah produk cair yang diperoleh dari hasil fermentasi dan atau cara kimia (hidrolisis). Ketahui pula pengertian kecambah dan kandungan kecambah. Com - Kecambah atau yang biasa dikenal dengan sebutan toge ternyata memiliki beberapa manfaat yang tidak disangka. Khasiat.co.id - Kecambah Kedelai adalah jenis kecambah yang terbuat dari kedelai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh kecambah kedelai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
