Anda sedang mencari ide resep lapek bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek bugis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek bugis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lapek bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Lapek bugih/ kue bugis enak lainnya. Kue tradisional asal Sumatra ini di Jawa dikenal dengan nama Mendut. Meskipun isi dan cara membungkusnya berbeda, kue yang terbuat dari tepung ketan hitam ini memiliki rasa yang unik.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lapek bugis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapek bugis memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lapek bugis:
- Sediakan 1 bungkus tepung ketan rose brand
- Gunakan 500 ml santan sedang
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan untuk isiannya:
- Gunakan 1 butir kelapa diparut
- Ambil 250 gr gula pasir (manis sesuai selera)
- Sediakan 50 gr kacang tanah halus
- Gunakan sedikit vanila bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 50 ml santan kental untuk pencelup
Yang unik lagi adalah kue bugis yang ada di Jakarta biasanya dimasak dahulu sampai matang baru di bungkus. Nah prosesnya saja juga berbeda-beda yang di setiap daerahnya. Nah kembali lagi ke kue lapek bugih khas Sumatra Barat, kue ini ternyata tidak hanya menggunakan bahan dasar ketan hitam, namun juga menggunakan bahan beras ketan putih. Resep kue lapek bugis ini sebenarnya hampir sama dengan resep kue bugis ketan hitam, hanya saja dalam resep lapek bugis ini selain tepung ketan hitam, juga digunakan tepung ketan putih.
Langkah-langkah menyiapkan Lapek bugis:
- Campur semua bahan isi; kelapa, gula, garam, kacang tanah, vanila bubuk, aduk sampe rata
- Campur tepung ketan dengan santan, masukkin santannya dikit2 yach, biar dapet adonan kulit yang kalis n mudah dibentuk, jgn terlalu keras atw terlalu lembek. Jgn lupa kasi garam disesuaikan dgn selera jg ya…. Jgn trlalu asin tar dikira mo kawin lagi hehehehe
- Ambil sedikit adonan kulit kira2 10 gram gitu, beri isi trus celupin kesantan kental trus dibungkus deh dgn daun pisang (daun pisangnya kl bisa yg muda)
- Kukus selama 10/15 menit (intinya mpe matang dah) tp jg jgn kelamaan tar bentuknya g cantik lg alias meleber letoy gitu…
- Happy cooking sistaaaa :-*
Perbedaan lainnya adalah sebelum ditutup dalam bungkusan kerucut daun pisang, adonan bulatan kuenya akan disiram terlebih dahulu dengan saus santan, sehingga. Cara membuat lapek bugih, makanan khas Sumatra Barat. Cara membuat lapek bugih, makanan khas Sumatra Barat. Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang. Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lapek bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
