Lagi mencari ide resep lapek binti yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapek binti yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Konon ini makanan khas dari Bengkulu. Masih ada sisa olahan daging dari membuat kue mento tempo hari di kulkas. Trus, masih punya stok tepung ketan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapek binti, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lapek binti yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lapek binti sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lapek Binti menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lapek Binti:
- Siapkan Bahan isi:
- Ambil 150 gr daging giling
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 100 ml santan kental
- Siapkan secukupnya gula pasir dan garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Siapkan Bahan kulit:
- Siapkan 200 gr tepung ketan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 175 ml santan encer
- Gunakan Pembungkus:
- Gunakan secukupnya daun pisang
Lapek binti: Saucer bint is a kind of food cakes Bengkulu. To make it, we need to prepare this cake two parts, namely the dough skin and stuffing the dough will be ready covered skin. For the dough skin, this cuisine is made from glutinous rice flour, salt, and coconut milk. As for the mill beef stuffing is mixed with coconut milk.
Langkah-langkah menyiapkan Lapek Binti:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging giling, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, santan kental. Aduk rata. Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga meresap. Sisihkan.
- Aduk rata tepung ketan, 1/2 sdt garam dan santan. Uleni sampai licin.
- Ambil sedikit adonan ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit hingga matang. Angkat
- Sajikan
Masih ada sisa olahan daging dari membuat kue mento tempo hari di kulkas. Trus, masih punya stok tepung ketan. Untuk bahan isi nya saya menggunakan sisa isian kue mento ya. Lapek Binti memiliki bagian kulit dan isian yang semuanya dibuat dengan bahan yang berbeda. Untuk adonan kulit bisa dibuat dari bahan berupa tepung ketan, garam, dan santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lapek Binti yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
