Sedang mencari inspirasi resep lapek bugis ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapek bugis ubi ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek bugis ubi ungu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lapek bugis ubi ungu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Gula pasir secukupnya atau sesuai dengan selera. LAPEK BUGIH merupakan salah satu kuliner tradisional Sumatera Barat. Kebetulan aku sekarang tinggal di Padang, dan di.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapek bugis ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapek Bugis Ubi Ungu menggunakan 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lapek Bugis Ubi Ungu:
- Sediakan 1 kg ubi ungu
- Sediakan 500 gr tepung ketan
- Siapkan 2 sdm margarin
- Sediakan 65 gr santan instan
- Siapkan Sec daun pisang
- Sediakan Sec.minyak goreng utk olesan
- Gunakan Enten :
- Siapkan 500 gr kelapa parut
- Gunakan 250 gr gula aren,sisir halus
- Ambil 100 gr hula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 lbr daun pandan simpulkan
Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar. Dalam keseharian talas ungu lebih dikenal dengan talas pontianak. Warna ungu pada daging yang padat dan besar, membuat talas ungu banyak diminati. Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang.
Langkah-langkah membuat Lapek Bugis Ubi Ungu:
- Kukus ubi ungu lalu haluskan
- Campur ubi ungu yg sdh halus dg tepung ketan,santan cair, margarin dan garam.uleni smp kalis dan dapat di bentuk.
- Enten : dalam wajan campur semua bahan aduk rata.sangrai smp gula mencair dan tercampur rata dg kelapa parut.angkat sisihkan.
- Ambil adonan ubi ungu bulatkan lalu pipihkan.isi dg enten.
- Oles daun pisang dg minyak goreng.letakan bola ubi ungu diatas daun pisang lalu bungkus sesuai selera.kukus selama 15 -20 mnt smp matang angkat sajikan.
Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal. Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung. Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Berikut resep lapek bugis saus durian cocok disajikan saat ingin menyantap camilan tradisional. Tuang ke dalam campuran tepung ketan hitam, tepung ketan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lapek bugis ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
