Sedang mencari ide resep resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lapek Bugih/ Lepat Bugis adalah salah satu kue tradisional khas Minangkabau. Kalau di Pariaman, Sumatera Barat Lapek Bugih ini kue wajib ada saat hantaran batuka Tando/melamar. YouTube : desmawati kuretangin Link video #lapekbugih #cemilanminang #lepatbugis Lapek Bugih (lepat bugis ) adalah salah satu kue cemilan dari Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau menggunakan 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Ambil Bahan kulit
- Sediakan 500 gram/ 1 bungkus tepung ketan
- Siapkan 4 bungkus x @65ml santan Rose Brand
- Ambil 150 ml air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan inti/ Unti
- Ambil 350 gram/ 1 bh kelapa parut yang putihnya saja
- Siapkan 250 gram gula
- Sediakan 1/2 garam
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 100 gram kacang tanah
- Ambil Bahan santan kental
- Sediakan 3 bungkus x @65 ml santan Rose Brand
- Sediakan 50 ml air
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Siapkan Pembungkus
- Gunakan Pucuk Daun pisang kepok
Bentuknya kerucut atau layaknya piramida dengan teksturnya yang lengket dan kenyal. Sekilas lapek bugih ini mirip kue bugis di Betawi atau kue mendut di Jawa Tengah. Indonesia memiliki banyak kuliner yang enak dan lezat salah satunya adalah aneka kue tradisional yang ada di berbagai daerah di Nuasantara. Aneka kue tradisional Indonesia tersebut juga bervariasi mulai dari kue basah tradisional, kue kering tradisional.
Cara menyiapkan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Sangrai/ oseng kacang tanah, buang kulit airnya dan tumbu sedikit saja jangan terlalu hancur, sisihkan. Campur bahan Unti sambil diremas dan dimasak selama 7 menit pakai api sedang
- Setelah masak, aduk dengan kacang tanah. Dinginkan. Setelah dingin bulatkan.
- Buat kulit, campur santan, air dan garam
- Masukkan sedikit sedikit ke tepung, aduk hingga rata. Selama 10 menit (biar nanti lapeknya tidak keras)
- Campur bahan santal kental dan masak hingga mendidih
- Ambil 1 lembar daun pisang dibuat oval atau bulat. Olesi dengan minyak goreng ke semua sisi (biar nanti lapeknya tidak lengket) letakkan adonan kulit, pipihkan dan letakkan untinya, bulatkan dan siram dengan santan kental 1 sdm
- Lipat seperti gambar
- Masukkan lagi 1 sdm santan kental dan lipat.
- Kukus selama 30 menit pakai api sedang.
- Seperti ini didalamnya, dan untuk mempercantik Lapek Bugih, olesi sisa santan kental
- Sajikan
Lapek Pisang adalah makanan tradisional khas Sumatera Barat, terbuat dari campuran pisang dan tepung beras. Isinya parutan kelapa yang dicampur gula merah. Resep Lapek Pisang ini begitu simpel, mudah, sederhana, dan ekonomis. Bahan-bahan bisa kita cari dan beli di pasar terdekat. Resep kue tradisional dari bahan tepung ketan ini biasanya suka nongol ditempat hajatan atau saat ada selamatan tetangga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
