Lagi mencari inspirasi resep lapek sagan (pisang&ketan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapek sagan (pisang&ketan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek sagan (pisang&ketan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lapek sagan (pisang&ketan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Lapek Sagan (ketan pisang) enak lainnya. Lapek sagan adalah salah satu kudapan tradisional dari Sumatra Barat. Kata sagan berasal dari kata 'sagan karajo' aka malas kerja xixi.soalnya lapek ini hanya menggunakan ketan utuh, tidak ditumbuk atau dihaluskan, mungkin karna orang zaman dahulu blm ketemu.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapek sagan (pisang&ketan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lapek sagan (pisang&ketan) memakai 6 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lapek sagan (pisang&ketan):
- Siapkan 1 sisir pisang(terserah pisang nya yg penting manis)
- Ambil 500 gram beras ketan
- Ambil 1/2 butir kelapa parut
- Ambil 3 sdm gula
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya daun pisang
Lapek nagosari dibungkus dengan daun pisang yang disalai (dipanaskan dengan api). Lapek Nagosari terbilang masih gampang ditemui karena termasuk jajanan pasar yang banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Rasanya sangat enak, dengan tekstur kenyal seperti agar-agar, biasanya dijual di pagi hari. Lapek sagan terbuat dari pisang kepok, beras ketan, kelapa muda dan sebagainya.
Cara menyiapkan Lapek sagan (pisang&ketan):
- Hancur kan pisang dan beri sedikit garam
- Setelah hancur masukan kelapa, gula dan aduk rata
- Masukan ketan yg telah di kukus setengah matang dan aduk kembali hingga rata
- Mulai lah membungkus,letak kan1-2 sendok adonan di atas daun
- Kemudian bungkus rapi
- Kukus kurang lebih 20 menit
- Setelah dirasa matang angkat dan sajikan
Jadi ingat dulu ketika saya pergi ke Sumatera, dan mencoba masakan ini sampai dibikin ketagihan. Bagi anda yang tertarik menikmati lapek sagan pisang kepok dan ingin membuatnya sendiri silahkan bisa melihat resep lapek sagan pisang kepok di bawah ini. Agar terasa enak sering dijadikan pisang sebagai bahan dasar tambahan. Sebagaimana kuliner lain di sumatera barat, kelapa tetap tidak ketinggalan sebagai bahan penggurih rasa. Hanya saja untuk lapek sagan digunakan kelapa muda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lapek sagan (pisang&ketan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
