Anda sedang mencari inspirasi resep lepet ketan daun pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lepet ketan daun pisang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lepet ketan daun pisang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lepet ketan daun pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Untuk membuat campuran lepet ketan putih gunakan kelapa setengah tua dan di parut serong. jangan lupa bunda membeli janur kelapa untuk bungkus. Jika tidak ada janur kelapa dapat juga diganti dengan daun pisang batu. Jika dengan menggunakan daun pisang cara membuatnya seperti kalau bunda.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lepet ketan daun pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lepet Ketan Daun Pisang memakai 6 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lepet Ketan Daun Pisang:
- Sediakan 500 gr Beras Ketan
- Siapkan 200 gr Kacang Tolo
- Sediakan 1/2 btr Kelapa Parut
- Sediakan 1 sdm Garam
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Daun pisang, lidi, tali rafia
Bedanya, lontong memakai daun pisang yang berbentuk persegi panjang. Kalau anda buat nasi dengan lipatan lontong, warnanya akan kehijauan Sumpil digunakan untuk kue lupis, nagasari, bacang, tempe, atau lepet. Lepet ketan adalah salah satu makanan atau kue tradisional khas Indonesia khususnya di jawa. Daun pisang kering atau biasa disebut dengan nama lain kelaras ternyata tidak hanya untuk pakan ternak saja, tetapi mampu menyembuhkan beberapa Ada beberapa kandungan yang tersimpan di dalam daun pisang kering atau kelaras, yang ternyata mampu mengobati beberapa penyakit ringan.
Langkah-langkah menyiapkan Lepet Ketan Daun Pisang:
- Cuci bersih kacang tolo, rendam semalam. Demikian pula dengan beras ketan lakukan hal yang sama dan tempat terpisah. Setelah semalam cuci ulang hingga bersih, tiriskan.
- Campur semua bahan jadi satu hingga rata, koreksi rasa.
- Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus Lontong semat ujung2nya dengan lidi ķemudian ikat dengan tali rafia.
- Rebus dalam air mendidih sampai lepet terendam air selama 2 jam. Angkat tiriskan.
- Lepet Ketan siap santap
Lepet (Jawa) atau Leupeut (Sunda) adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia. Pisang merupakan salah satu buah yang digemari secara global. Namun tidak semua negara bisa menanam pisang. Tanaman ini hanya bisa tumbuh di Tanaman pisang yang terserang penyakit ini biasanya akan mengalami kematian.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lepet ketan daun pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
