Sedang mencari ide resep lepet ketan daun pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lepet ketan daun pisang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Untuk membuat campuran lepet ketan putih gunakan kelapa setengah tua dan di parut serong. jangan lupa bunda membeli janur kelapa untuk bungkus. Jika tidak ada janur kelapa dapat juga diganti dengan daun pisang batu. Jika dengan menggunakan daun pisang cara membuatnya seperti kalau bunda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lepet ketan daun pisang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lepet ketan daun pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lepet ketan daun pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lepet Ketan Daun Pisang menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lepet Ketan Daun Pisang:
- Sediakan 400 gr beras ketan putih
- Gunakan 100 gr kacang tolo
- Sediakan 1/2 buah kelapa parut
- Siapkan 2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya Daun pisang
- Sediakan 5 lembar daun pandan untuk rebusan
Bedanya, lontong memakai daun pisang yang berbentuk persegi panjang. Kalau anda buat nasi dengan lipatan lontong, warnanya akan kehijauan Sumpil digunakan untuk kue lupis, nagasari, bacang, tempe, atau lepet. Lepet ketan adalah salah satu makanan atau kue tradisional khas Indonesia khususnya di jawa. Daun pisang kering atau biasa disebut dengan nama lain kelaras ternyata tidak hanya untuk pakan ternak saja, tetapi mampu menyembuhkan beberapa Ada beberapa kandungan yang tersimpan di dalam daun pisang kering atau kelaras, yang ternyata mampu mengobati beberapa penyakit ringan.
Langkah-langkah membuat Lepet Ketan Daun Pisang:
- Cuci bersih beras ketan dan kacang tolo lalu rendam selama 3 jam, setelah itu tiriskan air dan campur semua bahan aduk rata, taruh daun pisang lalu masukan 1 sendok nasi adonan dan lipat seperti melipat botok.
- Lalu tangkupkan 2 buah lepet dan ikat dengan menggunakan tali rafia yg kuat agar tidak lepas dan pecah, lalu masukan semua kedalam panci tuang air hingga lepet terendam masukan juga daun pandan lalu tutup panci rebus selama kurleb 3 jam.
- Setelah matang tiriskan lepet dengan cara di berdirikan agar air turun sama seperti lontong gunanya agar air mengalir mencegah cepat basi dan berair, tunggu sampai dingin lepet siap disajikan, mudah bukan 😉.
Lepet (Jawa) atau Leupeut (Sunda) adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia. Pisang merupakan salah satu buah yang digemari secara global. Namun tidak semua negara bisa menanam pisang. Tanaman ini hanya bisa tumbuh di Tanaman pisang yang terserang penyakit ini biasanya akan mengalami kematian.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lepet Ketan Daun Pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
