Lagi mencari ide resep lapek pistan (pisang ketan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek pistan (pisang ketan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek pistan (pisang ketan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lapek pistan (pisang ketan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Lapek Ketan Pisang Khas Padang - Berkunjung ke daerah Padang akan terasa sia-sia jika anda tidak menikmati makanan khas daerah sana. Sama halnya dengan daerah lainnya, Padang pun tak mau kalah dalam menghadirkan makanan khas bercita rasa lezat dan nikmat. Adapun makanan khas Padang adalah lapek ketan pisang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapek pistan (pisang ketan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapek pistan (pisang ketan) menggunakan 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lapek pistan (pisang ketan):
- Gunakan 10 buah Pisang Ambon
- Sediakan 250 gram Beras ketan putih
- Ambil 100 gram Gula pasir
- Siapkan 200 gram Kelapa parut
- Sediakan secukupnya Vanili
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus
Beras berwarna hitam tersebut bermanfaat bagi tubuh, karena mengandung antioksidan. Dalam kehidupan sehari-hari, ketan hitam kerap dijadikan bahan hidangan penutup tradisional. Lapek Bugih ini berbahan dasar tepung ketan hitam atau ketan putih, bisa juga dikombinasikan keduanya. Kemudian santan, garam, vanili, daun pisang dan untuk isiannya dari parutan kelapa yang ditambah gula pasir atau gula merah.
Langkah-langkah menyiapkan Lapek pistan (pisang ketan):
- Kupas pisang, kemudian hancurkan
- Cuci beras ketan kemudian campurkan pisang yg sudah d hancurkan, kelapa parut, gula, vanili, garam dalam satu wadah
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian bungkus adonan menggunakan daun pisang
- Kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit agar beras ketan matang sempurna,
Lapek sagan terbuat dari pisang kepok, beras ketan, kelapa muda dan sebagainya. Jadi ingat dulu ketika saya pergi ke Sumatera, dan mencoba masakan ini sampai dibikin ketagihan. Bagi anda yang tertarik menikmati lapek sagan pisang kepok dan ingin membuatnya sendiri silahkan bisa melihat resep lapek sagan pisang kepok di bawah ini. Meski mudah, namun hasilnya begitu enak. Anti gagal, yuk langsung di coba!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lapek pistan (pisang ketan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
