Sedang mencari ide resep rica-rica menthok pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica menthok pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor mentok, ternyata enaaak bangeettt 👍. Kembali lagi makan bareng kang Pardi. Kali ini kita akan menikmati sajian spesial Rica-Rica Mentok dan Ayam Kampung Mas Huda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica menthok pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica menthok pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica-rica menthok pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Menthok Pedas memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica-Rica Menthok Pedas:
- Siapkan Bahan Utama
- Sediakan 1 ekor menthok
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah
- Gunakan 20 buah cabai rawit
- Sediakan 1 buah cabai hijau
- Sediakan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar (butiran)
- Ambil 1 sdm merica (butiran)
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas
- Ambil 1 ras jari kunyit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (ambil putihnya saja)
- Ambil Pelengkap
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Air kaldu mentok (kurleb 500 ml) menyesuaikan banyaknya daging
- Siapkan Nanas (1/2 buah)
- Siapkan Penyedap
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
Rica-rica mentok merupakan menu paling dicari pembeli Warung Family karena rasa khasnya yang pedas. Rasa pedas ini dapat menghangatkan tubuh karena tidak hanya tercipta dari pedas cabai, namun juga rempah-rempah lainnya seperti jahe. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Langkah-langkah membuat Rica-Rica Menthok Pedas:
- Cuci bersih mentok yang sudah di potong", lalu rebus, tambahkan nanas pada rebusan agar daging mentok lebih empuk. Rebus kurang lebih 30 menit.
- Blender semua bumbu halus tambahkan air sampai bumbu terendam ya. Blender sampai halus
- Panaskan minyak (sedikit aja, soalnya mentoknya juga berlemak), tumis bumbu halus, masukkan pelengkap (serai, daun jeruk, air kaldu), lalu langsung masukkan daging mentok yang sudah di rebus tadi.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu jadi kental.
- Jangan lupa tambahkan penyedapnya ya (garam, gula, kaldu bubuk a.k.a masako). Tingkat selera keasinan masakan tiap orang beda-beda ya, jadi kalo menurut bunda 1 sdm garam kurang/lebih bisa disesuakain sesuai selera bunda sendiri ya.
- Selamat mencoba ❤🤗
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Hasil: Bumbu Rica Rica Entok Pedas. Bondowoso - Kali ini bukan rica-rica dari Manado, tetapi dari Bondowoso. Yang diolah menthok yang dagingnya empuk juicy dan pedas menyengat bumbunya. Menthok (bahasa Jawa) adalah jenis unggas yang bentuknya merupakan persilangan antara itik dan angsa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica menthok pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
