Lagi mencari ide resep rica-rica mentok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica mentok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama. Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica mentok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica mentok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica mentok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-rica mentok memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-rica mentok:
- Siapkan 1 ekor mentok
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan sesuai selera Cabe merah dan cabe rawit setan
- Gunakan Bumbu geprek:
- Ambil Lengkuas
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Air
- Gunakan Gula merah
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan Kecap
Gara-gara kemaren ibu beli rica-rica mentok dan rasanya pas banget. Alhasil tadi shubuh-shubuh ke pasar buat beli mentok, dan harus antri ber jam-jam buat potongin mentoknya. Resep Membuat Rica - rica Entok Itik dan Tips Empuk - Entok atau ada juga yang menyebutnya dengan itik adalah salah satu jenis unggas berkaki dua yang bentuknya menyerupai bebek tetapi badannya lebih pendek. Jenis unggas yang satu ini kini mulai diminati oleh masyarakat sebagai salah satu sumber protein alternatif sebagai pengganti daging ayam.
Cara membuat Rica-rica mentok:
- Bersihkan mentok sampai bersih, sampai tidak ada lagi bulu2 yang menempel, kemudian potong kecil2 atau sesuai selera
- Rebus mentok dengan baking soda agar tidak alot kurang lebih 30 menit saja
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan bumbu geprek, tumis sampai harum atau bumbu benar2 matang
- Masukkan daging mentok yang sudah direbus, aduk2 kemudian tambahkan air, kira2 sampai seluruh mentok terendam
- Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, dan kecap, aduk rata dan tunggu sampai bumbu meresap ke dalam mentok dan air menyusut (pada tahap ini jangan terlalu banyak memasukkan garamnya ya mom's)
- Tambahkan cabe rawit glondongan, Koreksi rasa
- Siap disajikan
Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot. Menurutparaahli.com - Bagi Anda yang masih bimbang menentukan resep masakan sehari-hari, sekarang tidak usah ambil pusing lagi karena kali ini Admin menyajikan Resep Rica Rica Entok Spesial dan Lezat. Cara Membuat rica rica Menthok Pedas Nikmat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica mentok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
