Sedang mencari ide resep ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Manuk napinadar atau ayam gota menjadi salah satu makanan khas Batak yang aku suka dan resepnya lumayan sering aku coba di rumah. Aku akan menjelaskan cara memasak ayam pinadar atau dalam bahasa Batak sering disebut Padar atau Manuk Napinadar. Resep Manuk Napinadar Ayam Margota Khas Batak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar:
- Siapkan 3 ekor Ayam kampung muda hidup
- Sediakan 163 gram Bawang merah
- Ambil 84 gram Cabai rawit
- Siapkan 55 gram Andaliman
- Siapkan 64 gram Jahe
- Siapkan 3 buah Jeruk nipis
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya air
Ayam Pinadar is a cooked chicken in spices and chicken liver with Andaliman as the notable spice. Dalam pembahasan ini ayam akan dicampur dengan gota. Gota adalah darah, jadi menggunakan darah ayam itu sendiri. Karena untuk sebagian orang yang tidak memakan darah ada juga cara memasaknya yang akan dibahas pada postingan berikutnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Gota / Manuk Napinadar / Manuk Pinadar:
- Ayam disembelih. Tampung darahnya dan beri perasan 3 jeruk nipis dan 3 sdt garam. Aduk. Sisihkan darah campuran.
- Ayam yang telah disembelih, bersihkan bulunya. Bakar di atas api kompor untuk menghilangkan bulu-bulu halus. Lalu, potong-potong dan bersihkan ayam. Sisihkan.
- Haluskan (giling/blender) bawang merah, cabai rawit, andaliman, jahe.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan, tambahkan ayam. Aduk rata.
- Nyalakan api. Aduk kurang lebih 5 menit hingga ayam berubah warna. Setelah, ayam berubah warna tambahkan air secukupnya. Tutup wajan.
- Masak hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, tambahkan darah ayam campuran. Matikan api. Aduk dan cicipi.
- Ayam siap di makan.
Ketika awal kali mendangar nama manuk napidanar mungkin akan terasa asing di kalangan pecinta kuliner, mengingat karena jarang sekali di jual Selain itu, napinadar tradisional akan menggunakan darah ayam itu sendiri sebagai saus, sementara sekarang penggunaan saus darah diganti dengan. Manuk Napinadar or Ayam Gota is another name for Ayam Pinadar. A Batak food that is using chicken blood (gota) originally and andaliman pepper. Manuk Napinadar or Chicken Napinadar is typical Batak cuisine in Indonesia that is usually served at certain customary feasts. The chicken should be baked first, then watered with the blood of a chicken special sauce ( Manuk).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam gota / manuk napinadar / manuk pinadar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
