Sedang mencari inspirasi resep rica rica entog manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica entog manado yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Membuat Rica-rica Entog Spesial Pedas - Menu Kegemaran keluarga. Rica - rica entok dan tips menghilangkan bau amis entok. Resep Membuat Rica-rica Entog Spesial Pedas - Menu Kegemaran keluarga.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica entog manado, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica rica entog manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rica entog manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica rica entog manado memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica rica entog manado:
- Siapkan 1 ekor Entog (bebek manila)
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 buah kemiri
- Gunakan 8 bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil iris Bumbu
- Gunakan 100 gram daun bawang
- Siapkan 15 bawang merah
- Ambil 5 ruas sereh (digeprek lalu dicingcang kecil)
- Gunakan 5 lb daun jeruk (utuh)
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Gunakan 5 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 250 gram cabe rawit hijau di ulek kasar
- Gunakan 3 masako daging
- Sediakan 2 sdm garam
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Gunakan 2 lbr daun kunyit muda iris halus
- Ambil 2 sdm penyedap
- Sediakan 1/4 kg minyak buat numis
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 1 sdt baking soda(u/kue)
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. The chicken is simmered in spices, herbs, and lots of hot chili peppers. Manado style chicken that is known for its super hot spicy taste. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
Cara menyiapkan Rica rica entog manado:
- Potong entog menjadi kecil kecil atau sesuai selera kemudian cuci.tambahkan baking soda masukan kedalam panci presto masaklah selama 30-45 menit.Atau kalau tidak ada presto bisa menggunakan panci biasa masak selam 60 menit.Atau sampai dading entog empuk.
- Tumis lah bumbu halus yaitu kemiri.bawang putih jahe dan kunyit yang sudah di blender atau di ulek.Sampai matang dan harum baunya.Kemudian masukan bumbu iris lainnya sampai aromanya benar benar harum.
- Masukan entog yang sudah di presto atau direbus tadi.Biarkan daging entog terendam.Biarkan mengolak dalam wajan dan kuahnya menyusut hampir setengahnya.mungkin agak lama tapi gak apa supaya tambah empuk dan bumbu meresap.Masukan semua bumbu termasuk cabe rawitnya.garam.masako.Masukan kemangi terakhir supaya tidak terlalu loyo.Jangan lupa koreksi rasanya.Setelah pas dan empuk matikan api dan siap disajikan
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica entog manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
